Domatesli Köfte Şiş Tarifi

G: Güncelleme: 13:49, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Domatesli Köfte Şiş Tarifi, dana-kuzu kıyması ve kiraz domatesle hazırlanan pratik bir ızgara yemektir. Baharatlı köfte harcı, sarımsak ve domatesin sulu yapısıyla dengeli pişer. Domatesli köfte şiş nasıl yapılır diyenler için yapılışı kısa, servisi kolay ve lezzeti nettir.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori429 kcal

Domatesli Köfte Şiş Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

200 gram dana döş kıyma
200 gram kuzu kıyma (az yağlı)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
10 adet kiraz domates

Domatesli Köfte Şiş Nasıl Yapılır?

1/2

Domates hariç tüm malzemeleri iyice yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler şeklinde yuvarlayın.

200 gram dana döş kıyma
200 gram kuzu kıyma (az yağlı)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/2

Domateslerle dönüşümlü olarak şişlere saplayın ve barbeküde pişirin.

10 adet kiraz domates

Püf Noktaları

Dana döş kıyma ve az yağlı kuzu kıymayı birlikte kullanın. Bu karışım, köftenin daha dengeli yağ oranına ve daha yumuşak dokuya sahip olmasını sağlar.
Köfte harcını iyi yoğurun. Baharatlar, sarımsak ve tuz ete iyice karıştığında Domatesli Köfte Şiş Tarifi daha lezzetli olur.
Köfteleri misket büyüklüğünde hazırlayın. Küçük köfteler şişte daha hızlı ve dengeli pişer.
Kiraz domatesleri köftelerle dönüşümlü dizin. Domatesin suyu pişerken köftenin yüzeyini nemlendirir ve etin kurumasını azaltır.
Şişleri çok yüksek ateşte uzun süre tutmayın. Kontrollü pişirme, köftelerin dışının kızarmasını ve içinin sulu kalmasını sağlar.

Servis Önerileri

Domatesli köfte şişi sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında lavaş, közlenmiş biber, sumaklı soğan ve mevsim salatası iyi gider.
Servis tabağını maydanoz, köz domates ve birkaç limon dilimiyle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran, şalgam veya sade maden suyu tercih edilebilir.