Dökümde Marineli Biftek Tarifi

Tarif defterime kaydet

Bizim için bu sorunun cevabı "Dökümde Marineli Biftek" tarifimizde gizli. Kızılay Maden Suyu'nu başrolde olduğu enfes marine sosumuzla Lokma mutfağında pişen lokum gibi etlerin sırrı işte burada!

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori133 kcal

Dökümde Marineli Biftek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

600 gram dana bonfile
1 adet soğan
1 adet yeşil biber (dolmalık)
1 su bardağı domates sos
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Marine Malzemeleri

1/2 su bardağı maden suyu (doğal)
1 tatlı kaşığı taneli hardal
1 çorba kaşığı tane karabiber
Yeteri kadar taze kekik
Yeteri kadar tuz

Dökümde Marineli Biftek Nasıl Yapılır?

1/4

Bir borcamda marinesi için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Biftekleri içine alıp ters düz edin. Streç film ile üzerini kapattıktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin.⠀

1/2 su bardağı maden suyu (doğal) - Kızılay
1 tatlı kaşığı taneli hardal
1 çorba kaşığı tane karabiber
Yeteri kadar taze kekik
Yeteri kadar tuz

2/4

Döküm tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Üzerine piyazlık doğradığınız soğanı ve jülyen (ince-uzun) doğradığınız biberleri ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

600 gram dana bonfile
1 adet soğan
1 adet yeşil biber (dolmalık)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

3/4

Domates sosu da ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dolapta dinlendirdiğiniz biftekleri döküm tencereye alın ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde arada suyunu kontrol ederek kısık ateşte yaklaşık 2.30 saat pişirin.