Dalyan Köfte Tarifi

G: Güncelleme: 12:24, 08/01/2019, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Köfte, Türk mutfağının en önemli üyelerinden biridir. Şu anda yapılan 291 farklı köfte türü bulunuyor. Dalyan köfte için kullanılan malzemeler diğer köfte tariflerinden farklı olmasa da hazırlık ve sunumuyla diğerlerinden ayrılıyor. Uyum içerisinde bir yemek tercih edilecekse ana yemeğinizin yanında makarna, patates püresi ya da pirinç pilavı mükemmel olur.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori147 kcal

Dalyan Köfte Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 adet kuru soğan
750 gram köftelik kıyma
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
2 çorba kaşığı galeta unu
Yeteri kadar tuz
1 adet havuç (haşlanmış bütün)
2 adet yumurta (haşlanmış)
Yeteri kadar toz karabiber
2 çorba kaşığı domates salçası
1 kase bezelye (dondurulmuş)

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?

1/6

Maydonozu kıyın. Soğanı, kıymanın üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydonozu ilave edin.

1 adet kuru soğan
750 gram köftelik kıyma
1 avuç maydanoz

2/6

Kimyonu serpin. Galeta ununu ilave edin. Tuzunu serpin.

1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
2 çorba kaşığı galeta unu
Yeteri kadar tuz

3/6

Karabiberi serpin. Köfteyi beş dakika yoğurun. Tezgaha streç film serin ve köfteyi 1 parmak kalınlığında yayın.

Yeteri kadar toz karabiber

4/6

Kenara haşladığınız bütün havuç ve yumurtaları dizin ve streç film yardımıyla rulo yapın. Dikkatli ve nazikçe pişirme kabına transfer edin.

1 adet havuç (haşlanmış bütün)
2 adet yumurta (haşlanmış)

5/6

Bezelyeleri üzerine serpin, eğer arzu ederseniz köfteyi rulo yaparken de içine ilave edebilirsiniz. Domates salçasını yaklaşık 1 su bardağı su ile açın ve köftenin üzerine dökün.

2 çorba kaşığı domates salçası

6/6

Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirip kızartın. Fırından aldıktan 5 dakika sonra dilimleyerek servis edin.