Çupra Tava Tarifi

10:58, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çupra tava, çıtır çıtır altın rengi dış yüzeyi ve yumuşacık balık etiyle sofraların en sevilen pratik lezzetidir. Bu çupra tava tarifi, balık pişirme tekniklerinde ustalaşmak isteyenler için hızlı ve doyurucu bir yöntem sunuyor. Geleneksel lezzetleri sofrasına taşımak isteyenler için hazırladığımız bu tarifle, restoran kalitesinde balık pişirmek artık çok kolay.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori250 kcal

Çupra Tava Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

2 dilim çipura
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
Yeteri kadar un (bulamak için)
Yeteri kadar toz karabiber
1/2 adet karpuz turp (incecik halka doğranmış)

Servis Malzemeleri

1 adet soğan turşusu
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz sumak
1 avuç maydanoz

Çupra Tava Nasıl Yapılır?

1/3

Mor soğanı yarım ay şeklinde dilimleyip tuz ve sumak ile ölene kadar elinizle ovun. Servis tabağına bir kalıpla şekil vererek oturtun.

1 adet soğan turşusu
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz sumak

2/3

Sıvı yağı kızdırın. Çupraya tuz ve karabiber serpin. Una bulayıp altın rengini alana kadar kızartıp servis tabağına alın.

2 dilim çipura
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
Yeteri kadar un (bulamak için)
Yeteri kadar toz karabiber

3/3

Yanında maydanoz ve turp ile servis edin.

1 avuç maydanoz

Püf Noktaları

Çupra tava yaparken balık dilimlerinin fazla ununu mutlaka silkeleyin; aksi halde un yanarak balığın üzerinde istenmeyen siyah tortular bırakabilir.
Balıkları tavaya eklemeden önce yağın iyice kızdığından emin olun; yeterince ısınmayan yağ balığın gereğinden fazla yağ çekmesine neden olur.
Balık etinin nemini önceden bir kağıt havlu ile almanız, una bulama aşamasının daha pürüzsüz olmasını sağlar ve çıtırlığı artırır.

Servis Önerileri

Çupra tava, özellikle soğan turşusu ve taze turp dilimleriyle birlikte sunulduğunda gerçek bir lezzet şölenine dönüşür. Tabağın yanına ekleyeceğiniz bol limonlu bir yeşillik demeti, kızartmanın lezzetini mükemmel şekilde dengeler.
İçecek olarak bu yemeğin yanına buz gibi bir şalgam suyu veya ev yapımı naneli ayran tercih edebilirsiniz. Sunumunuzu tabağın ortasına yerleştireceğiniz renkli bir soğan halkası yatağı ile daha şık bir hale getirebilirsiniz.