Cordon Bleu Tarifi

Tarif defterime kaydet

Klasik tavuk tariflerinden sıkılanları şöyle alalım! Fransız mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan Cordon Bleu ile sofralarda alışılagelmişin dışında bir lezzete hazır mısınız?

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori128 kcal

Cordon Bleu Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Fırınlamak İçin

2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu

Ispanaklı Kısım

1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar muskat
Yeteri kadar ıspanak

5 adet tavuk göğsü eti
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tane karabiber (taze çekilmiş)
10 dilim kaşar peyniri
5 dilim jambon (dana)

Cordon Bleu Nasıl Yapılır?

1/10

Ispanak harcı için tüm malzemeleri tavada soteleyin.⠀

1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar muskat
Yeteri kadar ıspanak

2/10

Kemiksiz fileto tavuk göğüslerini temizleyip varsa yağlı kısımlarını alın.

5 adet tavuk göğsü eti

3/10

Fileto tavuk göğüslerini keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarından cep açar gibi kesin.

4/10

Bir et döveceği yardımıyla, streç film arasında hafifçe döverek inceltin.

5/10

İyice incelen ve açılan tavuk göğüslerinin içine dana jambon ve kaşar peyniri dilimleri yerleştirin.

10 dilim kaşar peyniri
5 dilim jambon (dana)

6/10

Sıkıca sararak tavukları dikkatlice kapatın.

7/10

Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

8/10

Yumurtaları geniş bir tabakta bir çatal yardımıyla çırpın. Ayrı ayrı tabaklara un ve galeta ununu alın. Tavukları sırasıyla iki taraflı; un, çırpılmış yumurta sarısı ve son olarak galeta ununa bulayın.