Cordon Bleu Tarifi
Tarif defterime kaydet
Klasik tavuk tariflerinden sıkılanları şöyle alalım! Fransız mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan Cordon Bleu ile sofralarda alışılagelmişin dışında bir lezzete hazır mısınız?
Cordon Bleu Tarifi Malzemeleri
Fırınlamak İçin
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Ispanaklı Kısım
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar muskat
- Yeteri kadar ıspanak
- 5 adet tavuk göğsü eti
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber (taze çekilmiş)
- 10 dilim kaşar peyniri
- 5 dilim jambon (dana)
Cordon Bleu Nasıl Yapılır?
Ispanak harcı için tüm malzemeleri tavada soteleyin.⠀
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar muskat
- Yeteri kadar ıspanak
Kemiksiz fileto tavuk göğüslerini temizleyip varsa yağlı kısımlarını alın.
- 5 adet tavuk göğsü eti
Fileto tavuk göğüslerini keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarından cep açar gibi kesin.
Bir et döveceği yardımıyla, streç film arasında hafifçe döverek inceltin.
İyice incelen ve açılan tavuk göğüslerinin içine dana jambon ve kaşar peyniri dilimleri yerleştirin.
- 10 dilim kaşar peyniri
- 5 dilim jambon (dana)
Sıkıca sararak tavukları dikkatlice kapatın.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Yumurtaları geniş bir tabakta bir çatal yardımıyla çırpın. Ayrı ayrı tabaklara un ve galeta ununu alın. Tavukları sırasıyla iki taraflı; un, çırpılmış yumurta sarısı ve son olarak galeta ununa bulayın.
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Tavuklarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup üzerine hafif çizikler atın. 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
Ispanaklı harcı tabağınıza dökün ve üzerlerine tavukları yerleştirin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.