Çıtır Parmak Mezgit Tarifi

G: Güncelleme: 11:42, 26/04/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Oltaya takıldıysa mezgit, mevsimi gelmiş demektir, o zaman mutfakta bolca mezgit de yapılacak demektir. Pişirildiği her haliyle parmak ısırtan bir lezzet olan mezgit bu kez karşımıza farklı çıktı. Minik minik atıştırmalık lokmalar yaptık, baharatlı patatesle de servis ettik, çok yakıştılar. Çocukların itiraz edemeyeceği bir balık tarifi bu. Afiyet olsun...

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori115 kcal

Çıtır Parmak Mezgit Tarifi Malzemeleri

Kızartmak İçin

Yeteri kadar sıvı yağ

4 dilim mezgit fileto
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu

Servis Malzemeleri

1 kg taze patates (elma dilimi doğranmış)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Arzu edilen kadar toz karabiber
Arzu edilen kadar tuz

Çıtır Parmak Mezgit Nasıl Yapılır?

1/3

Balıkları parmak kalınlığında enine dilimleyin. Yumurtayı bir kasede çatalla hafifçe çırpın. Galeta ununu ve tuzla biberi farklı bir tabakta karıştırın.

4 dilim mezgit fileto
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu

2/3

Sıvı yağı kızdırın. Balıkları teker teker önce galeta ununa, sonra yumurtaya sonra tekrar galeta ununa bulayın ve altın gibi olana kadar kızartıp servis tabağına alın.