Cevapi (Cevapcici) Tarifi

G: Güncelleme: 14:21, 27/03/2023, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Köfte ve börek dendiği zaman akla ilk gelen ülkelerden biri şüphesiz ki Bosna Hersek. En az Bosna'nın dillere destan Boşnak böreği kadar meşhur köftesi cevapi bir diğer adıyla cevapcici klasik köfte tariflerinden sıkılanlar için iyi bir alternatif. Yanında kaymak ve pita ile servis edilen cevapi, tek başına bir öğünü karşılayabilecek kadar da doyurucu.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori183 kcal

Cevapi (Cevapcici) Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

1 kg dana döş kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
½ su bardağı maden suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar kırmızı toz biber
Yeteri kadar toz sumak

Cevapi (Cevapcici) Nasıl Yapılır?

1/2

Döş kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan ve geriye kalan tüm malzemeleri ekleyerek tüm malzemeler homojenize bir hale gelinceye dek yoğurun.

1 kg dana döş kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
½ su bardağı maden suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar kırmızı toz biber
Yeteri kadar toz sumak

2/2

Harçtan dilediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlak köfteler hazırlayın ve köfteleri bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Sıcak servis yapın.