Bütün Lahana Dolması Tarifi

G: Güncelleme: 17:16, 18/11/2019, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Bütün Lahana Dolması

Tarif defterime kaydet

Beyaz lahananın en güzel hallerinden biri şu an karşınızda: Bütün lahana dolması. Şunumu ve görüntüsü çok şık, lezzeti de on numara beş yıldız. Etli olarak hazırladığımız bu dolmayı isterseniz zeytinyağlı da yapabilirsiniz. Dolmanın içine malzemeyi koyabilmek için lahanayı biraz oymak gerekiyor. İçinden çıkanlarla kapuska ya da yoğurtlu lahana salatası yapsanız ne de güzel olur...

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesizor

Kalori85 kcal

Bütün Lahana Dolması Tarifi Malzemeleri

100 gram koyun kıyması (yağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
7 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 adet beyaz lahana (orta boy)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Bütün Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

1/3

Bir kapta kıyma, tereyağı, pirinç, salçalar, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi alıp karıştırın.

100 gram koyun kıyması (yağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
7 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/3

Lahananın önce sap kısmını oyarak çıkarın. Sonra da içini çok inceltmeden dikkatlice oyun. Harcı içine yerleştirin ve oyduğunuz sap kısmını kapak yapın. Lahanayı bütün olarak sığabilecek bir tencereye yerleştirin. Dibine iki parmak su ilave edin ve ağzını kapatın.

1 adet beyaz lahana (orta boy)

3/3

Kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve yaklaşık bir saat boyunca pişirin. Geniş bir kevgir yardımıyla lahanayı kaldırıp oyuk kısmı aşağı gelecek şekilde tabağa ters çevirerek yerleştirin. Dilimleyin ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.