Buharda Reyhanlı Bulgur Köftesi Tarifi
G: Güncelleme: 14:20, 18/07/2019, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Reyhanın eşsiz kokusu ve aromasıyla bulgur köftenize farklı bir boyut kazandırmak ister misiniz? Davet sofralarınıza çok yakışacak Reyhanlı bulgur köftesi, lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizden tam puan alacak. Farklı pişirme yöntemleriyle Reyhanlı bulgur köftesini aşağıda verdiğimiz adımları uygulayarak en hızlı ve en güzel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Hazırlanma Süresi2 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori194 kcal
Buharda Reyhanlı Bulgur Köftesi Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Harç Malzemeleri
- 200 gram kıyma (yağlı)
- 2 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1 demet taze reyhan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Köfte Malzemeleri
- 3/2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı soğuk su
- 3/4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Servis Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Buharda Reyhanlı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
1/7
İç harcı için kıymayı tavaya alın ve suyunu çekene kadar eze eze soteleyin.
- 200 gram kıyma (yağlı)
2/7
Soğanları ilave edin ve solana kadar sotelemeye devam edin. Soğanlar solunca kalan malzemeleri ilave edin ve altını kapatın. Karıştırın, kenarda soğutun.
- 2 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1 demet taze reyhan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı pul biber
3/7
Bir yandan köftesi için bulgur ve suyu yoğurma kabında karıştırın ve 30 dakika bekletin.
- 3/2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı soğuk su
4/7
Kalan malzemeleri ilave edin ve iyice macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ister ellerinizi ıslatarak elinizde, ister bir kasenin içinden yardım alarak içine streç film serin ve kenarlarına bastırarak yayarak açabildiğiniz kadar açın.
5/7
İçine harçtan paylaştırın. Ve yine ister elinizle ister streçten yardım alarak kapatın.
6/7
Tepsiye dizin. Kaynayan suyun üzerinde buharda köfteleri haşlayın ve servis tabağına alın.
7/7
Tereyağını kızdırın ve pul biberi atıp ocaktan alın ve karıştırın. Köftelerin üzerinde gezdirin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori193.7kal
Yağ6.55g
Enerji193.7kal
Karbonhidrat24.5g
Protein8.58g
Su54.1g
Lif3.5g
Kolesterol40.6mg
Sodyum574.56mg
Potasyum245.58mg
Kalsiyum44.32mg
Demir2.16mg
Fosfor148.5mg
Magnezyum46.44mg
Folik Asit14.31µg
A Vitamini87.1µg
C Vitamini6.66mg
E Vitamini0.6mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.28mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.85µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.