Boşnak Mantısı Tarifi

G: Güncelleme: 14:57, 28/06/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Hazırlaması epey meşakkatli olsa da lezzetiyle bildiğiniz tüm börek tariflerinin pabucunu dama attıracak, Balkanlardan gelen lezzet dalgası 'Boşnak Mantısı' sizlerle. Yoğurduyla, tavada kızdırılmış yağıyla bambaşka bir lezzete sahip Boşnak mantısı evde nasıl yapılır? Boşnak mantısının püf noktaları nelerdir? Gibi tüm sorularınıza cevap bulacağınız ve adeta bir Boşnak gibi tam kıvamında yapacağınız bu mantımızdan sonra börek tarifleriyle beraber Kayseri mantısının da pabucunu dama atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori244 kcal

Boşnak Mantısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Hamur Malzemeleri

4,5 su bardağı un
2 su bardağı soğuk su
2-3 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri

250 gram dana kıyma
1 adet soğan (orta boy rendelenmiş)
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

Servis Malzemeleri

2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase yoğurt (çırpılmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?

1/6

Hamur malzemelerini yoğurun ve bir saat dinlendirin.

4,5 su bardağı un
2 su bardağı soğuk su
2-3 çay kaşığı tuz

2/6

Hamur dinlenirken harç malzemelerinin hepsini güzelce karıştırın.

250 gram dana kıyma
1 adet soğan (orta boy rendelenmiş)
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

3/6

Hamuru 6 bezeye ayırın. İlk bezeyi elinizle açabildiğiniz kadar açıp arasına sıvı yağ gezdirip ikinci bezeyi örtün. Aynı işlemi üçüncü beze için de uygulayıp merdane ile incecik açın.

4/6

Yaklaşık 3 cm büyük karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip zarf şeklinde kapatın.

5/6

Yağladığınız fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirin. Servis için tereyağını kızdırıp pul biberi içine atın ve karıştırıp ocaktan alın.