Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 12:58, 27/06/2019, PerşembeLokma Dergisi
Bodrum Kebabı Tarifi
Tarif defterime kaydet
"Çökertme Kebabı" "Çentik Kebabı" olarak da bilinen kebap, Ege mutfağına ait lezzetlerle harmanlanmış müptelası olacağınız bir tarif. Alt katında çıtır patates kızartması, domates sos, yoğurt ve jülyen doğranan et dilimleriyle sunum yapılan tarifimiz görünümüyle ağızları sulandırmaya başladıysa, mutfağa doğru yol almalı yavaştan.
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori99 kcal
Bodrum Kebabı Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
3 kişilik
- 300 gram dana bonfile
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 3 adet patates
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam maydanoz
- Yeteri kadar tuz
Bodrum Kebabı Nasıl Yapılır?
1/8
Soğanı yemeklik doğrayın, tereyağı ile birlikte tavaya alın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
2/8
Sarımsağı ve biberi doğrayın, tavaya alın.
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
3/8
Salçayı ekleyin, kavurun.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
4/8
Domatesi tavaya rendeleyin ve tuzunu ayarlayın. Sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
5/8
Patatesleri soyun ve incecik doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
6/8
Eti uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızaran patatesleri kağıt havlu olan tabağa alın.
- 300 gram dana bonfile
7/8
Etleri sıvı yağ ile birlikte tavaya alın, tuzunu ayarlayın. Yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
8/8
- 1 kase yoğurt
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori98.7kal
Yağ4.87g
Enerji98.7kal
Karbonhidrat7.1g
Protein6.16g
Su79.4g
Lif0.8g
Kolesterol21.3mg
Sodyum155.6mg
Potasyum308.6mg
Kalsiyum27.8mg
Demir0.9mg
Fosfor75.7mg
Magnezyum18mg
Folik Asit10.83µg
A Vitamini38.5µg
C Vitamini12.02mg
E Vitamini1.49mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.96mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.97µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.