Bodrum Kebabı Tarifi
Tarif defterime kaydet
"Çökertme Kebabı" "Çentik Kebabı" olarak da bilinen kebap, Ege mutfağına ait lezzetlerle harmanlanmış müptelası olacağınız bir tarif. Alt katında çıtır patates kızartması, domates sos, yoğurt ve jülyen doğranan et dilimleriyle sunum yapılan tarifimiz görünümüyle ağızları sulandırmaya başladıysa, mutfağa doğru yol almalı yavaştan.
Bodrum Kebabı Tarifi Malzemeleri
- 300 gram dana bonfile
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 3 adet patates
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam maydanoz
- Yeteri kadar tuz
Bodrum Kebabı Nasıl Yapılır?
Soğanı yemeklik doğrayın, tereyağı ile birlikte tavaya alın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
Sarımsağı ve biberi doğrayın, tavaya alın.
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
Salçayı ekleyin, kavurun.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
Domatesi tavaya rendeleyin ve tuzunu ayarlayın. Sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Patatesleri soyun ve incecik doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
Eti uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızaran patatesleri kağıt havlu olan tabağa alın.
- 300 gram dana bonfile
Etleri sıvı yağ ile birlikte tavaya alın, tuzunu ayarlayın. Yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
- 1 kase yoğurt
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.