Beşamel Soslu Çanak Köfte Tarifi
Tarif defterime kaydet
Beşamel soslu çanak köfte tarifi, garnitürün hafifliği ile etin doyuruculuğunu birleştiren en ideal ana yemek alternatifidir. Pratik beşamel soslu çanak köfte nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım anlatılan yapılışı sayesinde bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kusursuz kıvamı ve şık sunumuyla sofralarınızı zenginleştirecek detaylar için aşağıdaki adımları hemen inceleyin.
Beşamel Soslu Çanak Köfte Tarifi Malzemeleri
İç Malzemeleri
- 1 kase garnitür
Köfte Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 300 gram köftelik kıyma
- 1 avuç maydanoz
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Üzeri İçin
- 1 kase taze kaşar peyniri
Beşamel Soslu Çanak Köfte Nasıl Yapılır?
Beşamel sos için un ve tereyağını bir tavaya alın, kokusu çıkana kadar kavurun, soğutun
Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
Muskatı rendeleyin.
- 1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
Kimyon ve yenibaharı ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin.
- 300 gram köftelik kıyma
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Maydanozu kıyın ve ekleyin, köfteyi iyice yoğurun.
- 1 avuç maydanoz
Soğuttuğunuz un ve tereyağlı karışıma sütü ilave edin ve pişirin.
- 3/2 su bardağı süt
Köfteleri çanak şekline getirip bir fırın kabına alın. İçine garnitürleri ilave edin.
- 1 kase garnitür
Beşamel sosu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Pişince servis tabağına alın ve üzerilerine kaşar rendeleyin.
- 1 kase taze kaşar peyniri
Püf Noktaları
- Beşamel soslu çanak köfte yapılışı sırasında sosun topaklanmaması için kavrulan unun tamamen soğuması ve sütün yavaşça eklenmesi gerekir. Sütün ısısı ve unun nişastası doğru birleştiğinde ipeksi, pürüzsüz bir doku oluşur.
- En iyi beşamel soslu çanak köfte tarifi sonucunu almak için kıymayı uzun süre yoğurun. İyi yoğrulan et, içindeki yağ ve baharatlarla tam bütünleşerek fırında şeklini çok daha kolay korur.
- Tarifteki muskat rendesi, sütün içindeki ağır kokuyu nötralize eder ve sosa zengin bir aroma katar. Muskatı bekletmeden taze rendeleyerek kullanmak uçucu yağların etkisini doğrudan artırır.
Servis Önerileri
- Bu doyurucu yemeğin yanında tereyağlı sade pirinç pilavı veya tel şehriyeli bulgur pilavı harika bir lezzet dengesi yakalar. Yoğun aromaları ferahlatmak için zeytinyağlı, bol limonlu taze bir mevsim salatası servis edebilirsiniz. İçecek olarak ise ev yapımı bol köpüklü naneli ayran yemeğin lezzetini kusursuz şekilde tamamlar.
- Sunum tabağını hazırlarken köftelerin içindeki akışkan sosu taşırmamaya özen gösterin. Geniş servis tabaklarının kenarlarını ince kıyılmış dereotu, taze nane yaprakları veya renk katması için birkaç damla tatlı kırmızı toz biber yağı ile süsleyerek restoran şıklığında bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.