Ballı Bademli Pasta Tarifi

Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Tereyağını da ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Ön pişirme için önceden ısıtılmış 180C fırında 15 dakika pişirin.

Ballı karışım için tüm malzemeleri bir tavaya alın ve tereyağı eriyene kadar karıştırarak pişirin. Ballı karışımı fırından çıkan kekin üzerine hızlıca yayın. Tekrar fırına alın ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Krema için yumurta sarıları ile şekerin yarısını bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Un ve nişastayı da ekleyip karıştırın. Sütü tencereye alın ve şekerin diğer yarısı ile vanilyayı ekleyerek ısıtın. Isınan sütten iki kepçe alıp yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı tenceredeki süte ekleyin ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin .

Kremayı ayrı bir kaba alın ve kabuk tutmaması için üzerine temas edecek şekilde streçleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra başka bir kapta çırpın. Krema ve krem şantiyi de ayrı bir kapta çırpın ve soğuttuğunuz kremayla birleştirip karıştırın. Keki ikiye kesin ve üst katını porsiyonlara bölün. Alt katın üzerine kremayı sıkın ve dilimlediğiniz muzları ekleyin. En üste porsiyonladığınız parçaları koyun ve dolapta dinlendirin. Afiyet olsun!