Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 18:10, 04/12/2019, ÇarşambaLokma Dergisi
Balık Pilaki Tarifi
Tarif defterime kaydet
Pilaki, içinde yemek vs pişirilen ince kenarlı toprak tavaların genel adıdır. Balık ve paça ile yapılan pilakiler Osmanlı döneminde kayıtlara girmiştir. Pilakinin en eski tarifine Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde rastlamaktayız. Balık pilaki balığın en farklı ve en lezzetli hallerinden birisi. Düşük kalorili, bol vitaminli ve mineralli olan balık pilaki tarifini aşağıda sizlere verdiğimiz adımları takip ederek pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi35 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori104 kcal
Balık Pilaki Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
2 kişilik
- 2 adet levrek fileto
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan (orta boy)
- 2 dal taze biberiye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı soğuk su
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Balık Pilaki Nasıl Yapılır?
1/4
Tencereye zeytinyağını alın. Kuru soğanları parmak kalınlığında halka halka dilimleyin ve tencereye dizin.
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan (orta boy)
2/4
Balıkları soğanların üzerine yerleştirin. Balıkların üzerine tekrar soğan dilimleri dizin.
- 2 adet levrek fileto
3/4
Tuz ve toz karabiberi ekleyin. Biberiyeleri ve tereyağını ilave edin.
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori104.4k.kal
Enerji104.4k.kal
Yağ4.56mg
Karbonhidrat1.1g
Protein14.37g
Su77.7g
Lif0.3g
Kolesterol52.5mg
Sodyum130.59mg
Potasyum345.58mg
Kalsiyum97.81mg
Demir0.49mg
Fosfor237.15mg
Magnezyum29.05mg
Folik Asit8.81µg
A Vitamini14.2µg
C Vitamini4.29mg
E Vitamini1.4mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.14mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.6µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.