Bakliyat Aşı Tarifi
G: Güncelleme: 09:55, 10/12/2018, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Mutfakta neler oluyor? Fasulye bakla bakla bakla / Kızarmıyor bana bakıyor / Hayırdır inşallah… Çocukluğumuzdan kalan bu tekerleme hepimizin diline istemsizce takılacak şimdi. Mutfağa girip bir yandan bu tekerlemeyi mırıldanıp, bir yandan da ekmeği suyuna banmalık, dillere destan olacak “Bakliyat Aşı”nı hazırlamaya ne dersiniz?
Hazırlanma Süresi14 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori239 kcal
Bakliyat Aşı Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
- 1/2 su bardağı kuru börülce
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yeteri kadar tuz
Bakliyat Aşı Nasıl Yapılır?
1/7
Nohudu, kuru fasulyeyi, börülceyi ve mercimeği ayrı ayrı sularını dökmeden yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
- 1/2 su bardağı kuru börülce
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
Ekipmanlar:
- Tencere
2/7
Ayrı bir tencereye et ve tereyağını alıp suyunu çekene kadar soteleyin.
- 250 gram kuzu kuşbaşı
Ekipmanlar:
- Tencere
3/7
Soğanları ilave edin ve solana kadar soteleyin.
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
Ekipmanlar:
- Cezve
- Tencere
4/7
Salça ve pul biberi ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
Ekipmanlar:
- Cezve
- Tencere
5/7
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Ekipmanlar:
- Cezve
- Tencere
6/7
Etlerin yumuşamasına yakın haşladığınız bakliyatları ve tuzu ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar beraber pişirin.
- Yeteri kadar tuz
Ekipmanlar:
- Cezve
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori238.9kal
Yağ8.04g
Enerji238.9kal
Karbonhidrat24.3g
Protein16.67g
Su39.6g
Lif7.2g
Kolesterol24.1mg
Sodyum192.44mg
Potasyum686.7mg
Kalsiyum64.24mg
Demir3.72mg
Fosfor256.27mg
Magnezyum84.08mg
Folik Asit87.2µg
A Vitamini62.9µg
C Vitamini8.89mg
E Vitamini1.1mg
B1 Vitamini0.23mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini2.45mg
B5 Vitamini0.68mg
B6 Vitamini0.25mg
B12 Vitamini0.51µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.