Bademli Kavun Dolması Tarifi

G: Güncelleme: 17:35, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kavun dolması nasıl yapılır, tadı nasıldır merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Her evde sevilir dolmalar. Bazısı zeytinyağlı tercih eder, bazısı etli. İç malzemesi çok önemli değildir belki ama dışı önemlidir. Klasik Türk mutfağından günümüze ulaşmış çok farklı dolma tarifimiz var. Görüntüsüyle iştah açan kavun dolması, Lokma'dan...

Hazırlanma Süresi1 saat 45 dakika

Zorluk Seviyesizor

Kalori154 kcal

Bademli Kavun Dolması Tarifi Malzemeleri

1 adet kavun (orta boy)
200 gram kıyma (az yağlı)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (kıyılmış)
1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1/4 su bardağı badem (kabuksuz)
1/4 su bardağı file fıstık
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz yenibahar
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Bademli Kavun Dolması Nasıl Yapılır?

1/4

Kavunun tepesini kesin ve içini oyun.

1 adet kavun (orta boy)

2/4

Tencereye kıymayı ve yağları alın. Suyunu çekene kadar eze eze kavurun.

200 gram kıyma (az yağlı)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı

3/4

Soğanı ilave edin ve soldurun. Kalan malzemeleri ekleyin ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Ilıdığında kavunun içini bu harçla doldurun.

1 adet soğan (kıyılmış)
1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1/4 su bardağı badem (kabuksuz)
1/4 su bardağı file fıstık
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz yenibahar
Yeteri kadar tuz

4/4

Kapağını kapatın ve yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra kağıdı alıp 15 dakika da üzeri açık pişirin. Fırından alın 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.