Arnavut Ciğeri Tarifi
Tarif defterime kaydet
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti lokum gibi Arnavut ciğeri tarifi ile Lokma takipçilerinin karşısındayız. Doğranmış ciğerleri yıkamadan sadece kanını akıtıp süzüldükten sonra eşit miktarda unlayıp kızartıyoruz. Arnavut ciğerinin yanında şöyle güzel bir sumaklı soğan salatası ve patates kızarması ise çok güzel gider. Yumuşacık arnavut ciğeri yemek isteyenler için birkaç püf noktası verecek olursak da; cam bir saklama kabında kapağını kapatıp bekletmenizi tavsiye ederiz.
Arnavut Ciğeri Tarifi Malzemeleri
Kızartmak İçin
- Yeteri kadar sıvı yağ
- 500 gram kuzu ciğer (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı un
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar toz kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Servis Malzemeleri
- 2 adet patates (küp küp kızartılmış)
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
Ciğerleri bir süzgeçe boşaltıp kanını birkaç dakika süzdürün. Sıvı yağı kızdırın. Ciğeri bir tepsiye boşaltıp üzerine un, tuz ve karabiber serpin.
- 500 gram kuzu ciğer (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı un
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Unun her tarafına eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Ciğerleri bol kızgın yağda 4-5 dakika kızartın.
Kızaran ciğerleri kıydığınız maydanoza bulayın ve kimyon serpin.
- Yeteri kadar toz kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızarmış patates ile servis edin.
- 2 adet patates (küp küp kızartılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.