Acılı Taze Patates Yemeği Tarifi

12:04, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Acılı Taze Patates Yemeği Tarifi, kıymalı ve salçalı sosuyla pratik, doyurucu bir ev yemeğidir. Taze patatesin iri doğranması, kıymanın suyunu çekene kadar kavrulması ve acı pul biberin salçayla açılması bu tarifi lezzetli kılar. Acılı taze patates yemeği nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori320 kcal

Acılı Taze Patates Yemeği Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

200 gram kıyma (az yağlı)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı biber (yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber (acı)
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 kg taze patates (iri doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Acılı Taze Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

1/4

Kıyma ve yağları yemeği yapacağınız tencereye alın ve ezerek suyunu çekene kadar soteleyin.

200 gram kıyma (az yağlı)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

Soğanı ve biberi ilave edip solana kadar soteleyin. Pul biberi ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve 30 dakika pişirin.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı biber (yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber (acı)
1 çorba kaşığı domates salçası

Ekipmanlar:

Tencere

3/4

Doğranmış patatesleri ve tuzu ilave edin, gerekirse çok az daha su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.

1/2 kg taze patates (iri doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Tencere

4/4

Servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış maydanoz ile servis edin.

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Tencere

Püf Noktaları

Kıymayı tencereye yağlarla birlikte alın ve suyunu tamamen çekene kadar ezerek kavurun. Bu aşama yemeğin kokusunu ve lezzet tabanını belirler.
Soğan ve kırmızı biberi kıymadan sonra ekleyin. Sebzeler yumuşadığında salça ve pul biber daha dengeli kavrulur.
Pul biberi salçayla birlikte kısa süre kavurun. Yağla temas eden biber aromasını açığa çıkarır, ancak fazla kavrulursa acılaşabilir.
Patatesleri iri doğrayın. Çok küçük doğranan patatesler pişerken dağılır ve Acılı Taze Patates Yemeği Tarifi içinde kıvamı bulandırır.
Suyu kontrollü ekleyin. Patatesin nişastası salçalı suyla birleşerek yemeğin kıvamını doğal şekilde koyulaştırır.

Servis Önerileri

Acılı taze patates yemeği sıcak servis edildiğinde salçalı sosu ve kıymalı lezzeti daha belirgin hissedilir. Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt çok yakışır.
Daha ferah bir sofra için çoban salata, turşu veya cacıkla servis edebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da açık demli çay tercih edilebilir. Servis tabağında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpmek yemeğe taze bir görünüm kazandırır.