Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kuru sebzelerden yapılan dolmaların en lezzetlilerinden biri olan zeytinyağlı kuru biber dolması tarifini sizlere sunuyoruz. Büyükten küçüğe herkesin severek yiyebileceği zeytinyağlı kuru biber dolması sofraların vazgeçilmezlerindendir. Kahvaltı harici günün her vaktinde tüketebileceğiniz bu enfes dolmanın yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de her dakikasına değeceğinden emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi Malzemeleri
- 1,5 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
- 15 adet kuru kırmızı biber (dolmalık)
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 10 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
- 1 çorba kaşığı sumak ekşisi
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- 15 adet kuru kırmızı biber (dolmalık)
- Tencere
Bu sırada ıslatılmış pirinçleri yıkayın. Bir tencerede soğanları ve zeytinyağını alıp solana kadar kavurun. Sarımsak ve salçaları da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Pirinçleri yıkayıp ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve ekşisini ekleyip suyu bitene kadar pişirip soğutun. Yumuşamış biberlerin 1/3’ünü bu harçla doldurup tencereye dizin.
- 1,5 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 10 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
- 1 çorba kaşığı sumak ekşisi
- Tencere
En üste ağırlık olsun diye bir tabak yerleştirin. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca altını çok az kısın. Ancak suyun tencerenin her yerinden kaynadığından emin olun. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra altını kapatıp fazla suyunu süzün.
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.