Zeytinyağlı Bamya Tarifi

G: Güncelleme: 16:54, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Zeytinyağlı Bamya Tarifi, limon ve zeytinyağıyla hafifleyen pratik bir yaz yemeğidir. Kapya biber, sarımsak ve soğanla hazırlanan taban, bamyanın sebze tadını dengeler. Zeytinyağlı bamya nasıl yapılır diyenler için bu tarif, kolay ve güvenilir bir yapılış sunar.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori149 kcal

Zeytinyağlı Bamya Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gram taze bamya
Yeteri kadar tuz
1/2 adet limon suyu

Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?

1/2

Bir tencereye kuru soğan, kırmızı biber, sarımsak ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın.

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Soğanlar suyunu çekince tencereye iki parmak sıcak su ilave edin ve bamyaları ekleyin. Tuzunu ve suyunu kontrol ederek orta ateşte pişirin. Son pişmesine yakın limon suyunu ilave edin.

500 gram taze bamya
Yeteri kadar tuz
1/2 adet limon suyu

Püf Noktaları

Bamyaların tepe kısmını koni şeklinde ayıklayın. İç kısmı açılırsa pişerken salyalanma artabilir.
Soğan, kapya biber ve sarımsağı zeytinyağında orta ateşte soteleyin. Bu işlem yemeğin lezzet temelini güçlendirir.
Bamyaları tencereye ekledikten sonra sık karıştırmayın. Fazla karıştırmak bamyaların dağılmasına neden olabilir.
Limon suyunun asidik yapısı, bamyanın dokusunu korumaya yardımcı olur ve zeytinyağının yumuşak tadını dengeler.
Zeytinyağlı Bamya Tarifi için suyu kontrollü ekleyin. Fazla su, yemeğin kıvamını inceltir ve sebzelerin lezzetini zayıflatır.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı bamyayı ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı, cacık veya yoğurt iyi gider.
Sunumda üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilir, tabağın kenarına ince limon dilimi ekleyebilirsiniz. Hafif bir öğün için yanında domatesli salata ve ayran tercih edilebilir.