Nohutlu Semizotu Silkmesi Tarifi

Name: Nohutlu Semizotu Silkmesi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Osmanlı Mutfağı
Ingredients: 750 gram semizotu; 2 adet kuru soğan; 5 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 200 gram kıyma; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet havuç; 2 yemek kaşığı pirinç; 1 adet domates; 1 su bardağı soğuk su (sıcak); 1 su bardağı nohut (haşlanmış); Yeteri kadar tuz; Yeteri kadar toz karabiber

Tarif defterime kaydet

Semizotu geçmiş dönemlerdeki tıbbı eserlerde de adı geçen sebzelerdendir. Orta Asya ve Doğu'da eski çağdan beri tüketilmektedir. Osmanlı mutfağında 19. yy. itibariyle fındık taratorlu, yumurtalı, terbiyeli yemeklerinin yanı sıra turşusu da yapılmıştır. Hafif, lezzetli ve oldukça sağlıklı nefis bir tarif nohutlu semizotu silkmesi, düşük kalorisiyle ve lezzetiyle sağlıklı akşam yemeği için mükemmel bir alternatif.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori68 kcal

Nohutlu Semizotu Silkmesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

750 gram semizotu
2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet domates
1 su bardağı soğuk su (sıcak)
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Nohutlu Semizotu Silkmesi Nasıl Yapılır?

1/4

Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı

2/4

Havucu jülyen doğrayın. Kıymayı tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.

200 gram kıyma

3/4

Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Salçayı, havucu, pirinci ve domatesleri tencereye ekleyip kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin birkaç dakika bu şekilde pişirin.