Ayvalı Taze Zerdeçallı Pırasa Tarifi

G: Güncelleme: 15:49, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ayvalı taze zerdeçallı pırasa, meyvenin hafif mayhoşluğu ile sebzenin dengeli aromasını birleştiren modern ve sağlıklı bir lezzettir. Bu özel tarif, vitamin değeri yüksek içeriğiyle kış sofralarına şıklık katar. Ayvalı taze zerdeçallı pırasa nasıl yapılır sorusunun yanıtı için hazırladığımız bu rehber, sebzelerin formunu koruyarak en lezzetli sonucu almanızı sağlar.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori226 kcal

Ayvalı Taze Zerdeçallı Pırasa Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet havuç (yarım ay doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 dal pırasa (doğranmış)
2 adet ayva (doğranmış)
1/2 adet limon
Parmak kadar taze zerdeçal (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Süsleme Malzemeleri

Birkaç dal taze kekik

Ayvalı Taze Zerdeçallı Pırasa Nasıl Yapılır?

1/2

Havuç ve yağı tencereye alıp iki dakika soteleyin. Pırasayı ekleyip bir dakika daha soteleyin. Dibine 1 parmak sıcak su yarım adet limonun suyunu ekleyin ve kekik hariç kalan malzemeleri ekleyin. Kısık ateşte nazikçe sebzelerin diriliklerinin çok gitmesine izin vermeden pişirin.

1 adet havuç (yarım ay doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 dal pırasa (doğranmış)
2 adet ayva (doğranmış)
1/2 adet limon
Parmak kadar taze zerdeçal (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

2/2

Ilıkken servis tabağına alın ve kekik dalları ile süsleyin.

Birkaç dal taze kekik

Püf Noktaları

Ayvaların kararmaması için doğradıktan sonra bekletmeden limonlu suda tutmak veya pişirme aşamasında hemen eklemek gerekir.
Taze zerdeçalın kendine has aroması ve renginin yemeğe tam geçmesi için çok ince dilimlenmesi veya rendelenmesi en iyi sonucu verir.
Ayvalı taze zerdeçallı pırasa yapılışı sırasında sebzeleri çok fazla karıştırmadan, kendi buharında pişirmek dokularının bozulmasını engeller.
Yemeğin diriliğini kaybetmemesi için kısık ateşte kontrollü pişirmek, sebzelerin ve meyvenin vitamin değerlerini korumak açısından kritiktir.

Servis Önerileri

Ayvalı taze zerdeçallı pırasa, ılık olarak servis edildiğinde lezzeti tam olarak ortaya çıkar. Yanına eşlikçi olarak fırınlanmış tavuk veya et yemekleri oldukça güzel bir ana öğün kombinasyonu oluşturur.
Sunum aşamasında üzerine ekleyeceğiniz taze kekik dalları hem görsel bir derinlik sağlar hem de yemeğin aromatik dengesini tamamlayıcı bir ferahlık katar.