Karabuğday Unlu Chialı Çubuklar ve Zeytinli Dipsos Tarifi

G: Güncelleme: 14:42, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Karabuğday Unlu Chialı Çubuklar ve Zeytinli Dipsos

Tarif defterime kaydet

Karabuğday unlu chialı çubuklar ve zeytinli dipsos, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için protein ve lif açısından zengin, oldukça besleyici bir seçenektir. Bu tarif, glutensiz yapısı ve iştah açıcı lezzetiyle çay saatlerinin en favori eşlikçisidir. Karabuğday unlu chialı çubuklar ve zeytinli dipsos nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar, bu pratik adımları takip ederek mutfakta fark yaratabilir.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori428 kcal

Karabuğday Unlu Chialı Çubuklar ve Zeytinli Dipsos Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Dip Sos İçin

1 adet avokado (olgun)
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 çorba kaşığı ceviz (robotta toz haline getirilmiş)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal

2 su bardağı karabuğday unu
2 çorba kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çimdik toz yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet yumurta beyazı
100 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt

Servis Malzemeleri

1 avuç taze nane yaprakları

Karabuğday Unlu Chialı Çubuklar ve Zeytinli Dipsos Nasıl Yapılır?

1/3

Çubuk malzemelerini robota alın, toparlanana kadar birkaç kez kesik kesik çekin. Elinizle toparlayıp strece sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

2 su bardağı karabuğday unu
2 çorba kaşığı chia tohumu
1 çimdik toz yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet yumurta beyazı
100 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt

2/3

İki pişirme kağıdı arasında açın ve istediğiniz gibi dilimleyip sekil verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

3/3

Dip sos için malzemelerin hepsini bir kasede çatalla ezip karıştırın ve servis kasesine alıp çubuklarla servis edin.

1 adet avokado (olgun)
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 çorba kaşığı ceviz (robotta toz haline getirilmiş)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal

Püf Noktaları

Hamurun kolay şekil alması ve kıtır bir dokuya ulaşması için karabuğday unlu chialı çubuklar hamurunun buzdolabında yeterli süre dinlendirilmesi şarttır.
Avokadonun kararmaması için zeytinli dipsos içerisine eklenen limon suyu, sadece lezzet dengesini sağlamakla kalmaz, sosun rengini de korur.
Hamuru açarken iki pişirme kağıdı kullanmak, ekstra un kullanımını engeller ve çubukların daha çıtır olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Karabuğday unlu chialı çubuklar ve zeytinli dipsos, taze nane yaprakları ile süslenmiş bir servis tabağında oldukça şık durur. Yanına eşlikçi olarak ferahlatıcı, naneli bir ev yapımı yoğurt içeceği tercih edebilirsiniz.
Kişisel sunumlar için çubukları geniş, uzun bir bardağın içine dik şekilde yerleştirip sosu ayrı bir yan kapta ikram ederek şık bir görünüm yakalayabilirsiniz.