Narlı Zerdeçallı Ilık Karnabahar Tarifi

G: Güncelleme: 13:01, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Narlı zerdeçallı ılık karnabahar tarifi, şifalı baharatları sebzenin hafifliğiyle sunan en iyi lezzet alternatifidir. Pratik narlı zerdeçallı ılık karnabahar yapılışı sayesinde akşam yemeklerinizi kolayca renklendirebilirsiniz. Bu besleyici tabak nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Kusursuz sonuca ulaşmak için aşağıdaki detaylara inerek hemen hazırlıklara başlayın.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori139 kcal

Narlı Zerdeçallı Ilık Karnabahar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kg karnabahar (irice doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz köri
Arzu edilen miktarda tuz
Arzu edilen miktarda toz karabiber
1 su bardağı nar taneleri (ayıklanmış)
1/2 bağ taze soğan (kıyılmış)

Narlı Zerdeçallı Ilık Karnabahar Nasıl Yapılır?

1/3

Karnabaharları kaynayan suya ilave edin ve dirilikleri gidene kadar haşlayın ve süzdürün. Kesme tahtasında çok ufalamadan doğrayın.

1 kg karnabahar (irice doğranmış)

2/3

Tereyağını yapışmaz bir tavada kızdırın ve karnabaharları ilave edin. Baharatları; tuzu, karabiberi, zerdeçalı ve köriyi serpin. 2 dakika harmanlayın ve ısıtın.

1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz köri
Arzu edilen miktarda tuz
Arzu edilen miktarda toz karabiber

3/3

Servis tabağına alın ve nar ile taze soğanı servis sırasında serpin. Arzu ederseniz kendi damak zevkinize göre limon ve zeytinyağı ile de servis edebilirsiniz.

1 su bardağı nar taneleri (ayıklanmış)
1/2 bağ taze soğan (kıyılmış)

Püf Noktaları

Sebzeleri kaynar suya atıp diriliğini tamamen kaybetmeden süzmek, pratik narlı zerdeçallı ılık karnabahar yapılışı için kusursuz dokuyu oluşturur.
Zerdeçalın etken maddesi olan kurkuminin ısıyla birleşerek tereyağının içindeki yağ asitlerinde çözünmesi, yemeğin bedensel emilim değerini doğrudan artırır.
Taze nar tanelerindeki doğal meyve asidi, köri ve zerdeçalın bıraktığı yoğun topraksı tadı keserek damakta mükemmel bir kimyasal denge kurar.
Sebzeleri süzdükten sonra çok küçük parçalara ayırmamak, narlı zerdeçallı ılık karnabahar tarifi hazırlarken malzemenin tavada eriyip püre formuna geçmesini engeller.
Taze soğanı ocaktaki sıcak işlem bittikten sonra servis sırasında eklemeniz, yeşilliklerin sönmesini ve vitamin kaybını tamamen önler.

Servis Önerileri

Hazırladığınız yemeği geniş ve düz bir porselen servis tabağına alarak malzemelerin canlı renklerini ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine serpiştirdiğiniz yakut kırmızısı taze nar taneleri ve ince kıyılmış yeşil soğanlar tabağa harika bir görsel kontrast katacaktır.
Bu hafif lezzeti özellikle ızgara tavuk külbastı veya fırınlanmış somon dilimleri gibi protein ağırlıklı ana yemeklerin yanında şık bir garnitür olarak sunabilirsiniz. İçecek olarak ise ferahlatıcı ev yapımı soğuk bir reyhan şerbeti veya buzlu maden suyu bu renkli menüye çok yakışacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Narlı zerdeçallı ılık karnabahar tarifi için tereyağı yerine ne eklenebilir?

Yoğun hayvansal yağ tüketmiyorsanız yerine kaliteli bir sızma zeytinyağı veya sade yağ tercih edebilirsiniz. Zeytinyağı kullandığınızda baharatları yakmamak için ocağın altını biraz daha kısmanız gerekir.

Narlı zerdeçallı ılık karnabahar tarifi buzdolabında ne kadar süre saklanır?

Hava almayan cam bir saklama kabı içerisinde lezzetini kaybetmeden iki güne kadar güvenle muhafaza edilebilir. Tüketmeden önce ısıtırken nar tanelerinin formunu koruması için meyveleri tabağa sonradan eklemelisiniz.

Narlı zerdeçallı ılık karnabahar tarifi içerisine farklı baharatlar katılır mı?

Zerdeçal ve köri uyumuna ek olarak çok az miktarda tatlı toz kırmızı biber veya toz zencefil ilave edebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar yemeğin hem metabolizma hızlandırıcı etkisini hem de aroma profilini artıracaktır.

Narlı zerdeçallı ılık karnabahar tarifi nar ekşisi ile tatlandırılabilir mi?

Taze meyve bulamadığınız durumlarda çok az miktarda yoğun kıvamlı organik nar ekşisi gezdirebilirsiniz. Ancak taze meyvenin verdiği çıtırlık ve sulu ferahlık yemeğin orijinal hafif formunu oluşturur.