Kabak Mücver Tarifi

G: Güncelleme: 15:13, 22/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kabak Mücver Tarifi, suyu sıkılmış kabak ve taze otlarla hafif, pratik bir lezzet sunar. Havuç, kaşar peyniri, yumurta ve baharatlarla hazırlanan bu mücver tarifi, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı sofralara yakışır; nasıl yapılır adımları kolayca uygulanır.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori176 kcal

Kabak Mücver Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (orta boy rendelenmiş)
2 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş orta boy)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 adet yumurta (çırpılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabında karıştırın.

1 adet kuru soğan (orta boy rendelenmiş)
2 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş orta boy)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 adet yumurta (çırpılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

Ekipmanlar:

Yoğurma kabı

2/2

Tavanızı hafif yağlayın ve kızdırın. Harçtan tavaya birer çorba kaşığı paylaştırıp arkalı önlü pişirin.

Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Ekipmanlar:

Tava

Püf Noktaları

Kabakları rendeledikten sonra suyunu mutlaka sıkın. Kabakta kalan fazla su, harcın gevşemesine ve mücverlerin tavada dağılmasına neden olur.
Soğanı rendeledikten sonra fazla suyunu alın. Soğan suyu, kabakla birleşince harcın kıvamını inceltebilir.
Unu kontrollü ekleyin. Yumurta harcı bağlar, un ise sebzelerin suyunu toparlayarak Kabak Mücver Tarifi için daha dengeli bir kıvam sağlar.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince kıyın. Büyük parçalar mücverin içinde eşit dağılmaz ve pişerken formu bozabilir.

Servis Önerileri

Kabak mücveri sıcak, ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanına sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurt veya limonlu yoğurt sos çok yakışır.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle dengeli bir tabak oluşturur. Ana yemek yanında sunulacaksa mevsim salatası, cacık veya zeytinyağlı sebzelerle hafif bir menü hazırlanabilir. Servis tabağını dereotu ve birkaç pul biber tanesiyle tamamlayabilirsiniz.