İç Baklalı Fava Tarifi

G: Güncelleme: 14:53, 22/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

İç Baklalı Fava Tarifi, taze bakla ve tahinle pürüzsüz, ferah bir meze sunar. Limon, dereotu, kimyon, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan bu fava tarifi, bahar sofraları ve meze tabakları için pratik bir seçenektir; nasıl yapılır adımları kolayca uygulanır ve kıvamı kısa sürede tutar.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori110 kcal

İç Baklalı Fava Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (küçük boy kıyılmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
500 gram taze iç bakla (kabuğu ayıklanmış)
1/2 adet limon
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tahin
1 çay kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar zeytinyağı

İç Baklalı Fava Nasıl Yapılır?

1/4

Kıyılmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağını tavaya alın. Soğanlar solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (küçük boy kıyılmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Ekipmanlar:

Tava

2/4

İç baklaları üzerini örtecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.

500 gram taze iç bakla (kabuğu ayıklanmış)

Ekipmanlar:

Tel süzgeç
Tencere

3/4

Baklayı, kalan malzemeleri ve sotelediğiniz malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında çatalla ezerek karıştırın. Gerekirse blendır kullanın.

1/2 adet limon
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tahin
1 çay kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Çatal
Karıştırma kabı

4/4

Servis tabağına aldıktan sonra üzerinde zeytinyağı gezdirin.

Yeteri kadar zeytinyağı

Ekipmanlar:

Çatal
Karıştırma kabı
Tava
Tel süzgeç
Tencere

Püf Noktaları

İç baklaların kabuklarını ayıklamak, favanın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Kabuklu bakla kullanılırsa doku daha taneli kalabilir.
Baklaları yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu iyi süzün. Fazla su, İç Baklalı Fava Tarifi için kıvamın gevşemesine neden olur.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yakmadan soteleyin. Bu aşama, baklanın sade tadını destekleyen yumuşak bir aroma oluşturur.
Dereotunu karışıma en son ekleyin. Böylece kokusu canlı kalır ve iç baklalı fava yapılışı daha ferah bir sonuç verir.

Servis Önerileri

İç baklalı favayı servis tabağına aldıktan sonra üzerini kaşıkla düzeltip zeytinyağı gezdirebilirsiniz. İnce kıyılmış dereotu, limon dilimi ve az miktarda kimyonla sunumu tamamlayabilirsiniz.
Meze sofralarında kızarmış ekmek, lavaş, zeytinyağlı enginar, köz biber veya balık yemekleriyle iyi gider. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran ya da soğuk beyaz üzüm şırası tercih edilebilir.