Dilimlenmiş Yaprak Sarması Tarifi

G: Güncelleme: 11:52, 23/12/2020, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Herkes tarafından sevilen yaprak sarmasının farklı bir lezzetini arayanlar için hazırladığımız dilimlenmiş yaprak sarması tarifi sizlerle. Büyük küçük herkesin severek yiyebileceği dilimlenmiş yaprak sarması hoş görüntüsüyle ve lezzetiyle beğenileri kazanacak. Hazırlanışı biraz zahmetli olsa da her dakikasına değecek, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir lezzet.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori126 kcal

Dilimlenmiş Yaprak Sarması Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
400 gram salamura asma yaprağı
Arzu edilen miktarda tuz
Arzu edilen kadar limon dilimleri

Servis Malzemeleri

1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı domates (rendelenmiş)

Dilimlenmiş Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

1/7

Soğan ve zeytinyağını yapışmaz bir tencereye alıp solana kadar kavurun.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı

2/7

Bu arada pirinçleri yıkayın ve nişastasından arındırın. Pirinci ve fıstıkları da ilave edin ve kavurmaya devam edin.

1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
2 çorba kaşığı çam fıstığı

3/7

Üzümleri de ekleyip tuzunu serpin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın. Suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Arzu ederseniz bu aşamada dolma baharatları (tarçın, yenibahar) ekleyebilirsiniz. Dolma pilavını kaşıkla alt üst edip havalandırın.

2 çorba kaşığı kuş üzümü
Arzu edilen miktarda tuz

4/7

Asma yapraklarını dirilikleri gidene kadar 5 dakika kaynatın ve süzdürün.

400 gram salamura asma yaprağı

5/7

Tezgaha yaprakları yan yana ve arka arkaya boşluk kalmayacak şekilde dikdörtgen serin. Pirinçli harcı kenar kısmına şerit halinde yayın ve nazikçe rulo şeklinde sarın.

6/7

Keskin bir bıçakla 2 parmak kalınlığında dilimleyin ve servis tabağına alın.

7/7

Tereyağını kızdırın ve rendelenmiş domatesi kavurun. Tamamen suyunu çekince tuzunu serpip karıştırın ve dilimlenmiş sarmaların üzerinde gezdirerek servis edin.