Bal Kabaklı Mücver Tarifi

09:02, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bal kabaklı mücver, dışı kızarmış, içi yumuşak dokusuyla pratik ve doyurucu bir tariftir. Kinoa, karabuğday unu ve taze yeşilliklerle hazırlanan harç kısa sürede tavada pişer. Bal kabaklı mücver nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve kıvamı koruyan püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori155 kcal

Bal Kabaklı Mücver Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kase bal kabağı (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı kinoa (haşlanmış)
3 çorba kaşığı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 dal taze soğan (kıyılmış)
2 adet yumurta
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Bal Kabaklı Mücver Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında karıştırın.

1 kase bal kabağı (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı kinoa (haşlanmış)
3 çorba kaşığı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 dal taze soğan (kıyılmış)
2 adet yumurta
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Yağladığınız tavaya kaşık kaşık döküp arkalı önlü pişirin.

Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Püf Noktaları

Rendelenmiş bal kabağının fazla suyunu elinizle hafifçe sıkın. Fazla nem, harcın tavada yayılmasına ve mücverlerin geç pişmesine neden olabilir.
Haşlanmış kinoayı tamamen süzüp soğuttuktan sonra kullanın. Sıcak veya ıslak kinoa, bal kabaklı mücver harcının kıvamını gevşetebilir.
Karabuğday unu, yumurta ve kabaktan çıkan nemi bağlayarak harcın dağılmasını önler. Karışım çok akışkansa unu azar azar artırın.
Kabartma tozunu harcı pişirmeden hemen önce ekleyin. Böylece mücverlerin iç kısmı daha hafif ve yumuşak kalır.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve harcı küçük porsiyonlar hâlinde dökün. Alt yüzey tamamen toparlanmadan çevirmek mücverlerin parçalanmasına yol açabilir.

Servis Önerileri

Bal kabaklı mücveri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurtlu dereotu sosu veya limonlu yeşil salata sunabilirsiniz.
Tabağı taze soğan, maydanoz ve kavrulmuş kabak çekirdeğiyle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.