Pastiç Tarifi

G: Güncelleme: 17:22, 10/01/2021, Pazar

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Çay saatlerinizin en güzel yandaşı olacak pastiç, Ege mutfağının sevilen ve meşhur lezzetlerinden bir tanesi. Çoğu kişi tarafından kahvaltı olarak da tercih edilen pastiç, lezzetiyle herkesin gönlünde taht kurmayı başarmıştır. Misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu yöresel lezzet küçükten büyüğe herkesin beğenisini kazanacak.

Hazırlanma Süresi2 saat 35 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori321 kcal

Pastiç Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

3 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı toz maya
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
Yeteri kadar soğuk su

Harç Malzemeleri

7 dilim kakaolu kek
3/4 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı toz ceviz
1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar susam

Pastiç Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve ılık suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanınca eklemeyi durdurun ve 5 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için dinlendirin.

3 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı toz maya
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
Yeteri kadar soğuk su

2/3

İç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın, kekleri de ufalayıp yoğurun. Hafif yağlanmış tezgâhta hamuru 5 mm kalınlığında merdane ile açın. Üzerine kekli harcı yayın ve 4 parmak genişliğinde hamuru katlayın. Enine dilimler kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.