Chili Sıcak Çikolata Tarifi

16:16, 21/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Chili Sıcak Çikolata, yoğun çikolata tadını tarçın ve ölçülü acılıkla dengeleyen sıcak bir içecektir. Bitter ve sütlü çikolatanın birlikte kullanılması, kıvamı ve tatlılık oranını dengeler. Chili sıcak çikolata nasıl yapılır, acısı nasıl ayarlanır ve pratik yapılışı sırasında nelere dikkat edilir, ayrıntılarıyla aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi15 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori354 kcal

Chili Sıcak Çikolata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

3 su bardağı süt
1/3 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı toz şeker
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
2 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı chili biber

Chili Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır?

1/1

Malzemelerin hepsini cezveye alın. Orta ateşte karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Kaynama noktasına gelip tamamen bütünleşince, servis fincanlarına alın. İçindeki çubuk tarçınlarla süsleyin. Üzerine ekstradan chili tozu serpin.

3 su bardağı süt
1/3 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı toz şeker
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
2 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı chili biber

Püf Noktaları

Bitter ve sütlü çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın. Küçük parçalar sıcak sütün içinde daha hızlı ve eşit biçimde erir.
Karışımı orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Sütün kaynaması, çikolatanın yağının ayrılmasına ve içeceğin pürüzsüz dokusunun bozulmasına neden olabilir.
Chili biberi önce yarım çay kaşığı ekleyip tadını kontrol edin. Acılık bekledikçe belirginleşeceği için miktarı damak zevkinize göre kademeli olarak artırın.
Chili sıcak çikolata yapılışında çubuk tarçını pişirme sırasında kullanın. Tarçının sıcak süt ve çikolata içindeki aroması zamanla yoğunlaşacağı için servis öncesinde çıkarabilirsiniz.
Bitter çikolatanın kakao yoğunluğu acı tadı belirginleştirirken sütlü çikolata ve şeker bu keskinliği dengeler. İçecek fazla koyulaşırsa az miktarda sıcak süt ekleyin.

Servis Önerileri

Chili sıcak çikolatayı önceden ısıtılmış fincanlara aktararak sıcak servis edin. Üzerine çok az chili biber, kakao veya rendelenmiş bitter çikolata serpebilirsiniz.
Yanında sade kurabiye, tarçınlı kek veya kavrulmuş fındık sunabilirsiniz. Yoğun lezzeti dengelemek için bir bardak su da servis edebilirsiniz.