Beyaz Çikolatalı Kakaolu Milföy Tarifi

15:24, 21/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Milföy, çıtır hamuru ve pürüzsüz kremasıyla dengeli, pratik bir tatlıdır. Kakao, beyaz çikolatanın yoğun tatlılığını dengelerken frambuaz ferah bir lezzet kazandırır. Beyaz çikolatalı kakaolu milföy nasıl yapılır, doğru krema kıvamı ve başarılı yapılışı için gereken ayrıntılar aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori352 kcal

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Milföy Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Krema Malzemeleri

3/2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
3/2 çorba kaşığı mısır nişastası
3/2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
40 gram beyaz çikolata (doğranmış)

4 kare milföy hamuru

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar frambuaz (dondurulmuş)
Yeteri kadar toz kakao

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Milföy Nasıl Yapılır?

1/3

Milföy hamurunu ve kakaoyu tezgahta tamamen bütünleşip homojen yayılana kadar yoğurun. Merdane ile normal kalınlığının yarısı kadar açıp istediğiniz kalıpla kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kabarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

4 kare milföy hamuru

2/3

Krema için tereyağı ve çikolata hariç malzemelerin hepsini tencereye alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağı ve çikolatayı da ilave edip eriyip soğuyana kadar karıştırın. Krema sıkma torbasına alın. İstediğiniz ucu takıp milföy hamurunun üzerine sıkın.

3/2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
3/2 çorba kaşığı mısır nişastası
3/2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
40 gram beyaz çikolata (doğranmış)

3/3

Frambuaz yerleştirip toz kakao serpin.

Yeteri kadar frambuaz (dondurulmuş)
Yeteri kadar toz kakao

Püf Noktaları

Milföy hamurunu tamamen çözdürmeden, soğuk ve şekil verilebilir kıvamdayken kullanın. Fazla yumuşayan hamurdaki yağ katmanları erir ve milföy yeterince kabarmaz.
Kakaoyu hamura kısa sürede ve eşit biçimde yedirin. Hamuru uzun süre yoğurmak katmanlı yapıyı bozarak beyaz çikolatalı kakaolu milföyün sertleşmesine neden olabilir.
Hamuru merdaneyle açarken çok fazla bastırmayın. Eşit kalınlık, parçaların aynı sürede kabarıp pişmesini sağlar.
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ocağı açmadan önce çırpın. Nişastanın soğuk sıvıda dağılması, kremanın topaklanmasını önler.
Beyaz çikolatayı ve tereyağını koyulaşmış sıcak kremaya ekleyin. Frambuazları ise fazla suyunu süzdükten sonra servis sırasında yerleştirin; aksi halde milföyler yumuşayabilir.

Servis Önerileri

Beyaz çikolatalı kakaolu milföyleri krema ve frambuazla birleştirdikten sonra bekletmeden servis edin. Üzerlerine ince bir kat kakao eleyebilir, rendelenmiş beyaz çikolata veya file Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı sade filtre kahve, espresso veya şekersiz siyah çayla sunabilirsiniz. Daha ferah bir tabak için yanına taze frambuaz, çilek ya da yaban mersini yerleştirebilirsiniz.