Soslu Limonlu Pelte Tarifi

G: Güncelleme: 13:33, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Soslu limonlu pelte tarifi, ferahlatıcı ekşi aroması ve üzerindeki kremsi dokunuşuyla sıcak günler için en iyi hafif tatlı alternatifidir. Saray mutfağından günümüze uzanan bu pratik lezzet nasıl yapılır tüm detaylarıyla rehberimizde yer alıyor. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz soslu limonlu pelte yapılışı ve malzeme ölçüleri için aşağıdaki adımları hemen inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi4 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori237 kcal

Soslu Limonlu Pelte Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Beyaz Çikolatalı Sos İçin

1/2 paket krema
50 gram beyaz çikolata (kırılmış)

2/3 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı nişasta
1 çimdik toz zerdeçal
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 su bardağı limon suyu (sıkılmış)
3 su bardağı soğuk su

Süsleme Malzemeleri

Birkaç adet taze nane yaprakları

Soslu Limonlu Pelte Nasıl Yapılır?

1/4

Malzemelerin hepsini bir tencerede karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.

2/3 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı nişasta
1 çimdik toz zerdeçal
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 su bardağı limon suyu (sıkılmış)
3 su bardağı soğuk su

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

İçlerini su ile ıslatıp döktüğünüz kâselere paylaştırın ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

Ekipmanlar:

Kase

3/4

Servis edeceğiniz sırada kremayı kaynama noktasına getirin ve beyaz çikolataları ilave edip altını kapatın ve eriyene kadar karıştırın.

1/2 paket krema

Ekipmanlar:

Cezve
Kase
Tencere

4/4

Hazırladığınız sosu tatlının üzerinde gezdirin ve nane yaprakları ile süsleyin.

Birkaç adet taze nane yaprakları

Ekipmanlar:

Cezve
Kase
Tencere

Püf Noktaları

Peltenin pürüzsüz ve berrak bir kıvam alması için nişastanın soğuk su ve limon suyu karışımında topak kalmayacak şekilde iyice çözdürülmesi şarttır.
Limon kabuklarının rendelenirken beyaz kısımlarının kaçırılmaması gerekir, çünkü bu beyaz doku soslu limonlu pelte tarifi içerisinde istenmeyen acı bir tat bırakır.
Zerdeçalın içerdiği doğal pigmentler, limonun asitli yapısıyla birleştiğinde pelteye yapay renklendiriciye gerek kalmadan canlı bir sarı renk kazandırır.
Pratik soslu limonlu pelte yapılışı aşamasında kâselerin suyla ıslatılması, jölemsi kıvama gelen tatlının soğuduktan sonra kalıptan kusursuzca çıkmasını sağlar.
Beyaz çikolatalı sosun kesilmemesi için krema kaynama noktasına geldiği an ocaktan alınmalı ve çikolatalar kremanın kendi sıcaklığıyla yavaşça eritilmelidir.

Servis Önerileri

Bu ferahlatıcı tatlıyı sunarken yanına taze demlenmiş soğuk bir hibiskus çayı veya buzlu bir hafif filtre kahve ikram edebilirsiniz. Ekşi ve tatlı dengesini pekiştirmek adına yanına kıtır tereyağlı bisküviler veya hafif bir bademli kurabiye eklemek harika bir zenginlik katacaktır.
Soğuyan pelteyi servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve üzerine hazırladığınız ılık beyaz çikolatalı sosu gezdirin. Üzerini taze nane yaprakları ve ince kıyılmış limon püreleri ile süsleyerek misafirleriniz için oldukça şık ve iştah açıcı bir sunum yakalayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Soslu Limonlu Pelte yaparken mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir mi?

Buğday nişastası da aynı bağlayıcı etkiyi gösterir ve rahatlıkla kullanılabilir. Sadece mısır nişastası tatlıya biraz daha parlak ve şeffaf bir görünüm kazandırdığı için peltelerde öncelikli olarak tercih edilir.

Soslu Limonlu Pelte beyaz çikolatalı sos yerine neyle servis edilebilir?

Beyaz çikolata yerine tatlının üzerine taze çilek veya frambuazlardan yapılmış ekşi meyveli bir sos gezdirebilirsiniz. Klasik bir lezzet için sadece üzerine kavrulmuş Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirmek de yeterlidir.

Soslu Limonlu Pelte peltesine zerdeçal koymak zorunlu mudur?

Zerdeçal koymak zorunlu değildir ve yemeğin tadını etkilemez. Sadece limon suyunun pişerken matlaşan rengini canlandırmak ve pelteye o geleneksel altın sarısı tonunu vermek amacıyla tamamen görsel amaçlı eklenir.

Soslu Limonlu Pelte ekşilik oranı yüksek gelirse nasıl dengelenir?

Limon suyu miktarını yarım su bardağına indirip kalan kısmı normal su ile tamamlayarak ekşiliği hafifletebilirsiniz. Alternatif olarak harca eklenen toz şeker miktarını bir iki yemek kaşığı kadar artırarak tadı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.