Kaymaklı Kayısı Tatlısı Tarifi

16:23, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kaymaklı kayısı tatlısı, yumuşak meyvesi ve yoğun kaymak dolgusu sayesinde dengeli bir lezzet sunar. Balda pişen kuru kayısılar doğal aromasını korurken file fıstık sunuma kıtırlık katar. Kaymaklı kayısı tatlısı nasıl yapılır sorusunun pratik yapılışını ve doğru kıvam ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori538 kcal

Kaymaklı Kayısı Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

4 su bardağı kuru kayısı
150 gram kaymak
4 çorba kaşığı bal
Yeteri kadar file fıstık

Kaymaklı Kayısı Tatlısı Nasıl Yapılır?

1/1

Kuru kayısıları bir gece önceden soğuk suda bekletip şişirin. Ardından tencerede sulandırdığınız bal ile haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra içlerini kaymak ile doldurun ve Şam fıstığı ile süsleyerek servis edin.

4 su bardağı kuru kayısı
150 gram kaymak
4 çorba kaşığı bal
Yeteri kadar file fıstık

Püf Noktaları

Kuru kayısıları bir gece önceden soğuk suda bekletin. Bu işlem, meyvelerin eşit biçimde şişmesini ve pişerken parçalanmadan yumuşamasını sağlar.
Balı az miktarda suyla incelttikten sonra tencereye ekleyin. Balın doğrudan yüksek ısıya maruz kalması aromasını zayıflatabilir ve kayısıların yüzeyine yapışmasına neden olabilir.
Kayısıları kısık ateşte, şekillerini kaybetmeden yumuşayana kadar pişirin. Fazla pişirmek kaymaklı kayısı tatlısının dağınık görünmesine yol açar.
Haşlanan kayısıları süzüp tamamen soğutun. Sıcak meyve kaymağı eritir ve dolgunun dışarı akmasına neden olur.
Kaymaklı kayısı tatlısı yapılışında kayısıların içini fazla doldurmayın. Kaymağı küçük bir kaşıkla yerleştirmek, düzgün ve dengeli bir sunum sağlar.

Servis Önerileri

Kaymaklı kayısı tatlısını file Antep fıstığı serperek soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine tencerede kalan bal şerbetinden çok az gezdirebilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay sunabilirsiniz. Servis tabağını birkaç taze nane yaprağıyla tamamlayarak tatlıya ferah bir görünüm kazandırabilirsiniz.