Bayat Kurabiyeden Parfe Tarifi

G: Güncelleme: 09:22, 21/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bayat Kurabiyeden Parfe, meyveli kreması ve kıtır kurabiye parçalarıyla pratik, serinletici bir tatlıdır. Soğuk krema kullanmak dolgun kıvam sağlarken meyvelerin kontrollü eklenmesi sulanmayı önler. Bayat kurabiyeden parfe nasıl yapılır, pratik yapılışı ve kalıptan kolay çıkarma yöntemleri aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi4 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori230 kcal

Bayat Kurabiyeden Parfe Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 paket krema (soğuk)
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 adet muz (dilimlenmiş)
1 kase kurabiye kırıntısı (bayat)

Servis Malzemeleri

1 kase çilek

Bayat Kurabiyeden Parfe Nasıl Yapılır?

1/4

Krema ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın.

1 paket krema (soğuk)
1/4 su bardağı pudra şekeri

2/4

Dilimlenmiş çilek ve muzu ilave edin. Kurabiye kırıklarını, varsa damla çikolatayı da ilave edin ve karıştırın.

1 adet muz (dilimlenmiş)
1 kase kurabiye kırıntısı (bayat)

3/4

Kalıp olarak kullanacağınız kaba streç film serin ve harcı içine döküp düzleyin. Strecin sarkan kısımlarını üzerine kapatın ve buzlukta 2 saat dinlendirin.

4/4

Kalıptan çıkartıp servis tabağına alın. Etrafını ekstra çileklerle doldurun ve dilimleyerek servis edin.

1 kase çilek

Püf Noktaları

Krema, çırpma kabı ve mikser uçlarını önceden soğutun. Düşük sıcaklık, kremanın daha hızlı sertleşmesini ve parfenin donarken formunu korumasını sağlar.
Kremayı pudra şekeriyle koyulaşana kadar çırpın ancak gereğinden fazla çalıştırmayın. Fazla çırpılan krema kesilerek yağlı ve pütürlü bir yapıya dönüşebilir.
Muz ve çilekleri doğradıktan sonra kâğıt havluyla kurulayın. Meyvelerin fazla suyu, Bayat Kurabiyeden Parfe yapılışında karışımın gevşemesine ve buzlanmasına neden olabilir.
Kurabiyeleri tamamen un hâline getirmeden iri parçalar bırakacak şekilde kırın. Bu parçalar kremanın nemini çekerken tatlıya belirgin bir doku kazandırır.
Kalıbı boşluk kalmayacak biçimde streç filmle kaplayın ve harcı hafifçe bastırarak yerleştirin. Parfeyi dilimlemeden önce en az 2 saat dondurun, daha net dilimler için süreyi uzatın.

Servis Önerileri

Bayat kurabiyeden parfeyi dondurucudan çıkardıktan sonra 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sıcak suya batırılıp kurulanmış keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Tabağı taze çilek, muz dilimleri veya orman meyveleriyle tamamlayabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş bitter çikolata, kakao ya da iri kırılmış fındık serpebilirsiniz. Yanında sade kahve veya şekersiz soğuk çay sunabilirsiniz.