Arroz Con Leche Tarifi
G: Güncelleme: 10:50, 10/07/2026, CumaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
En iyi Arroz Con Leche tarifi, kremanın zenginliğiyle sütün hafifliğini mükemmel bir dengede buluşturuyor. Bu pratik İspanyol sütlacının yapılışı oldukça kolaydır. Akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı arıyorsanız, bu eşsiz lezzetin nasıl yapılır sorusunun cevabını aşağıda bulabilirsiniz. Hemen malzemelerinizi hazırlayın ve adım adım pişirme detaylarına geçin.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori309 kcal
Arroz Con Leche Nasıl Yapılır?
1/2
Pirinç, süt, su, toz şeker ve tarçını tencereye alıp karıştırarak pişirmeye başlayın. Pirinçler yumuşayıp suyunun dörtte biri kalınca çubuk tarçınları alın ve kremayı ilave edin.
2/2
Bir taşım daha kaynatıp servis tabaklarına alın. Koyu ve lapa bir kıvamı olmalı. Dolapta soğuttuktan sonra toz tarçın dökün.
- Yeteri kadar toz tarçın
Püf Noktaları
- Arroz Con Leche yapılışı sırasında pirinçleri önceden yıkamadan doğrudan tencereye eklemelisiniz. Pirincin yüzeyindeki doğal nişasta, sütün proteinleriyle etkileşime girerek tatlıya o meşhur lapa ve yoğun kıvamını verir.
- Sütlü karışımı kaynatırken ocağın altını mutlaka kısık ateşte tutmalısınız. Yüksek ısı sütün dibinin tutmasına ve sütün kesilmesine neden olabilir.
- İçerisindeki çubuk tarçınları, krema ekleme aşamasından hemen önce tencereden çıkarmalısınız. Uzun süre kaynayan tarçın, sütün rengini karartır ve acı bir tat bırakır.
- Kusursuz bir Arroz Con Leche tarifi elde etmek için kremayı mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Soğuk krema sıcak süt ile aniden birleştiğinde tatlının dokusunu bozar.
Servis Önerileri
- Bu nefis sütlü tatlıyı servis ederken üzerini bol toz tarçınla kaplayarak klasik İspanyol sunumunu yakalayabilirsiniz. Yanında sade bir filtre kahve veya taze demlenmiş siyah çay harika bir uyum sağlar.
- Sunum tabağını zenginleştirmek için porsiyonların kenarına ince kıyılmış çiğ badem veya fındık ekleyebilirsiniz. Tatlınızı servis etmeden önce buzdolabında en az iki saat dinlendirerek tam kıvamına ulaşmasını sağlamalısınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Kısa veya orta taneli pirinçler bu tatlı için en uygun seçenektir. Baldo veya Osmancık pirinci yüksek nişasta oranıyla istenen yoğun kıvamı kolayca sağlar.
Krema yerine aynı ölçüde tam yağlı süt veya bir çorba kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Bu alternatifler kremanın verdiği kadifemsi dokuya en yakın sonucu yaratır.
Kapalı ve hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini üç gün boyunca korur. Tüketmeden önce oda sıcaklığında on dakika bekleterek dokusunu yumuşatabilirsiniz.
Klasik sunumu soğuk olsa da sıcak veya ılık olarak da tüketebilirsiniz. Özellikle kış aylarında sıcak tüketimi oldukça yaygın bir tercih sebebidir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori309k.kal
Enerji1293kJ
Yağ11g
Karbonhidrat46g
Protein4g
recipe.nutrition.saturatedFat6g
recipe.nutrition.sugar20g
Su110g
Lif1g
Kolesterol39mg
Sodyum39mg
Potasyum171mg
Kalsiyum91mg
Fosfor104mg
Magnezyum17mg
A Vitamini126µg
B3 Vitamini2mg
B6 Vitamini0.06mg
B12 Vitamini0.33µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.