Fındıklı Tahinli Üçgenler Tarifi

G: Güncelleme: 17:21, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fındıklı Tahinli Üçgenler Tarifi, kat kat açılan hamuru, tahinli içi ve fındık dokusuyla çay saatlerine yakışan bir hamur işidir. Dinlenen hamur daha kolay açılır; tahin ve fındık birleşimi dolgun lezzet verir. Fındıklı tahinli üçgenler nasıl yapılır diyenler için güvenilir bir yapılış sunar.

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori801 kcal

Fındıklı Tahinli Üçgenler Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Ara Malzemeleri

1 su bardağı fındık (kıyılmış)
1 su bardağı tahin
Yeteri kadar tereyağı

Hamur Malzemeleri

1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta beyazı
1 çorba kaşığı toz şeker
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz (ucuyla)
1 tatlı kaşığı toz maya (dolusu)

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu

Fındıklı Tahinli Üçgenler Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Hamuru 4 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın.

1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta beyazı
1 çorba kaşığı toz şeker
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz (ucuyla)
1 tatlı kaşığı toz maya (dolusu)

2/3

Hafif unlanmış tezgahta teker teker tabak büyüklüğünde açın. Aralarına fırça ile oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı sürüp yayın ve üst üste koyun. En üste yağ sürmeyin. Unlanmış tezgahta acele etmeden üst üste koyduğunuz hamuru dikkatlice açabildiğiniz kadar açın. Fındık, tahin ve şekeri bir kasede karıştırın ve üzerine yayın. Sıkıca rulo yapıp sarın.

1 su bardağı fındık (kıyılmış)
1 su bardağı tahin
Yeteri kadar tereyağı

3/3

Ruloyu sağdan soldan çekiştirip dikkatlice eşit kalınlıkta olmasını sağlayın. Üçgenler şeklinde dilimleyin ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürün ve üzerine haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu

Püf Noktaları

Hamuru ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda yoğurun. Fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
Hamuru 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay açılır ve katlar daha düzgün oluşur.
Ara katlara süreceğiniz tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Çok sert tereyağı hamuru yırtabilir.
Tahinin yağlı yapısı, fındığın kavruk aromasıyla birleşince iç harcın lezzetini dengeler ve hamura nem verir.
Fındıklı Tahinli Üçgenler Tarifi için ruloyu sıkı sarın ama hamuru ezmeyin. Böylece üçgenler pişerken formunu daha iyi korur.

Servis Önerileri

Fındıklı tahinli üçgenleri fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirip ılık servis edebilirsiniz. Yanında demli çay, Türk kahvesi veya sütlü kahve iyi gider.
Sunumda üzerine az miktarda pudra şekeri serpebilir, servis tabağını kıyılmış fındık ve birkaç tutam mavi haşhaş tohumu ile tamamlayabilirsiniz. Kahvaltı, çay saati ve tatlı atıştırmalık sofraları için doyurucu bir seçenek olur.