Crumble'lı Havuçlu Kek Tarifi

G: Güncelleme: 10:29, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Crumble'lı havuçlu kek tarifi, keten ve kenevir tohumunun çıtırlığı ile klasik lezzetleri geride bırakıyor. Doğal bal ile tatlanan bu nefis tatlıyı günün her saati keyifle tüketebilirsiniz. Sağlıklı bileşenlerin mükemmel uyumu sayesinde bu pratik lezzetin yapılışı oldukça kolaydır. Çay saatlerinizi taçlandıracak tarifin nasıl yapılır detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori382 kcal

Crumble'lı Havuçlu Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

3/2 su bardağı tam buğday unu
3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
250 gram havuç (rendelenmiş)
250 gram bal
55 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
60 gram ceviz
2 çorba kaşığı kuru üzüm
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üst Kırıntı İçin

1 çorba kaşığı esmer toz şeker
20 gram kenevir tohumu
1 çorba kaşığı keten tohumu

Crumble'lı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

1/2

Un, yulaf, tarçın, tuz, kabartma tozu ve cevizi karıştırın. Ayrı bir yerde bal, yumurta, eritilmiş tereyağı ve yoğurdu çok iyi çırpın. Üzerine havuç rendesini ekleyin. Katı ve sıvı malzemeleri birleştirip karıştırın, üzümleri ekleyip daha önceden yağladığınız kelepçeli bir kalıba dökün.

3/2 su bardağı tam buğday unu
3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
250 gram havuç (rendelenmiş)
250 gram bal
55 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
60 gram ceviz
2 çorba kaşığı kuru üzüm
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

2/2

Crumble’ı hazırlamak için; un, şeker, tarçın, yulaf, keten tohumu ve kenevir tohumunu karıştırın. Küp olarak kestiğiniz tereyağını ekleyip mikserin pedal aparatı veya elinizle karıştırıp pütürlü bir hamur elde edin. Bu hamuru kek harcının üzerine ufalayıp 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakıp kalıptan çıkartın ve servis edin.

1 çorba kaşığı esmer toz şeker
20 gram kenevir tohumu
1 çorba kaşığı keten tohumu

Püf Noktaları

Crumble’lı havuçlu kek yapılışı esnasında yoğurdun asidik yapısı, kabartma tozunun aktifleşmesini sağlayarak kekin ideal şekilde kabarmasına yardımcı olur.
Üst kırıntı katmanını hazırlarken kullanacağınız tereyağının tamamen soğuk ve küp doğranmış olması şarttır. Sıcak el teması yağı eritirse kırıntı dokusu yerine homojen bir hamur elde edersiniz.
Harçtaki doğal bal, rafine şekere göre fırında daha fazla nem tutar. Bu durum pişme süresini uzatabileceği için fırın kapağını ilk yirmi beş dakika kesinlikle açmamalısınız.
Kusursuz bir crumble’lı havuçlu kek tarifi için cevizleri unlu karışıma ekleyerek harmanlayın. Unlanan yemişler pişerken tabana çökmez ve kekin her yerine eşit şekilde dağılır.

Servis Önerileri

Bu nefis kırıntılı keki oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak taze demlenmiş bitki çayları veya filtre kahve ile ikram alanınızı zenginleştirebilirsiniz.
Sunum tabağını renklendirmek için yanına bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. Üzerine hafifçe serpeceğiniz ekstra toz tarçın, tatlının aromasını ve görsel kalitesini belirgin şekilde artırır.

Sıkça Sorulan Sorular

Crumble'lı havuçlu kek harcına bal yerine normal toz şeker eklenebilir mi?

Bal yerine bir su bardağı toz şeker tercih edebilirsiniz. Şeker kullandığınızda sıvı dengesini korumak adına yoğurt miktarını iki çorba kaşığı artırmanız gerekir.

Crumble'lı havuçlu kek fırından çıktıktan sonra ne zaman kalıptan çıkarılmalıdır?

Pişen keki fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında en az on dakika bekletmelisiniz. Sıcakken çıkarmaya çalışırsanız kırıntı yapısı ve kek tabanı kolayca dağılabilir.

Crumble'lı havuçlu kek buzdolabında kaç gün tazeliğini korur?

Hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında saklandığında üç gün boyunca tazeliğini korur. Tüketmeden önce hafifçe ısıtarak üst kırıntıların tekrar çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz.