Reyhanlı Bonfile Salata Tarifi

G: Güncelleme: 14:45, 07/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Reyhanlı Bonfile Salata Tarifi, yumuşak bonfileyi taze reyhan ve limonlu sosla hafif ama doyurucu hale getirir. Hardal ve kekik kısa marinasyonla ete lezzet verir; salatalık ve kıvırcık ferah bir denge sağlar. Reyhanlı bonfile salata nasıl yapılır ve pişirme kıvamı nasıl korunur, aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori261 kcal

Reyhanlı Bonfile Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

2 dilim dana bonfile (doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı hardal
1 kase kıvırcık marul (doğranmış)
1/2 demet taze reyhan (doğranmış)
2 adet salatalık (ince dilimlenmiş)

Sos Malzemeleri

Arzu edilen kadar pul biber
Arzu edilen kadar tuz
Arzu edilen kadar limon suyu
Arzu edilen kadar zeytinyağı

Reyhanlı Bonfile Salata Nasıl Yapılır?

1/4

Bonfileye kekik ve tuz serpin, hardalla ovun ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

2 dilim dana bonfile (doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı hardal

2/4

Kıvırcık ve reyhanı servis tabağında harmanlayın. Salatalık dilimlerini dizin.

1 kase kıvırcık marul (doğranmış)
1/2 demet taze reyhan (doğranmış)
2 adet salatalık (ince dilimlenmiş)

3/4

Yapışmaz bir tavayı çok az yağlayın. Marine ettiğiniz bonfileyi yüksek ateşte suyunu çekene kadar soteleyin ve salatanın üzerine servis edin.

4/4

Pul biber serpin. Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limon suyunu ve zeytinyağını ayarlayın.

Püf Noktaları

Bonfileyi hardal, kekik ve tuzla en az 15 dakika dinlendirin. Bu kısa marinasyon etin yüzeyine aroma kazandırır ve Reyhanlı Bonfile Salata Tarifinin lezzetini güçlendirir.
Tavayı çok iyi ısıtın ve bonfileyi yüksek ateşte soteleyin. Düşük ısıda pişen et suyunu bırakır ve sertleşebilir.
Eti tavadan aldıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin. Bu süre etin suyunu içinde tutmasına yardımcı olur.
Reyhanı servis aşamasına yakın ekleyin. Taze reyhan sıcak etle uzun süre temas ederse kararabilir ve kokusunu kaybedebilir.
Limon suyu ve zeytinyağını en son gezdirin. Limonun asiditesi bonfilenin yağlı tadını dengeler, yeşilliklerin daha canlı kalmasını sağlar.

Servis Önerileri

Reyhanlı bonfile salatayı geniş ve düz bir servis tabağında sunabilirsiniz. Kıvırcık marulu tabana yayın, salatalık dilimlerini kenarlara dizin ve bonfile parçalarını üstte görünür bırakın.
Üzerine birkaç taze reyhan yaprağı ve az miktarda pul biber ekleyerek sunumu tamamlayabilirsiniz. Yanında ayran, limonlu soğuk su veya sade maden suyu ile hafif ve dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.