Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi

14:45, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi, kakao ve incirin doğal tadıyla nemli dokulu bir kektir. Yulaf, Hindistan cevizi ve yumurtanın doğru oranlarda birleşmesi, un kullanılmadan dengeli bir kıvam sağlar. Unsuz şekersiz incirli kek nasıl yapılır, pratik yapılışı ve başarılı sonuç veren ayrıntılar aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori270 kcal

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1/2 su bardağı Hindistan cevizi
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı toz kakao
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı bal
2 adet yumurta

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar incir (dilimlenmiş)
Yeteri kadar fındık
Yeteri kadar taze kekiğin yaprakları

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Nasıl Yapılır?

1/3

Bir mutfak robotuna Hindistan cevizi rendesi, yulaf ezmesi, kakao, kabartma tozu ve tuzu alıp toz oluncaya kadar çekin.

1/2 su bardağı Hindistan cevizi
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı toz kakao
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

2/3

Yulaflı karışımı ayrı bir yere alın ve mutfak robotuna incir, zeytinyağı, süt ve balı alıp püre olana kadar çekin. İçine yumurtaları ilave edip balon çırpma teliyle karışana kadar çırpın. İçine kuru malzemeleri ilave edin ve sadece karışana kadar çırpın.

1/4 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı bal
2 adet yumurta

3/3

Pişirme kağıdı serdiğiniz 22 cm’lik kelepçeli bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Ilıdığında incir dilimleri, kekik dalı ve fındıkla süsleyip servis edin.

Yeteri kadar incir (dilimlenmiş)
Yeteri kadar fındık
Yeteri kadar taze kekiğin yaprakları

Püf Noktaları

Yulaf ezmesi ve rendelenmiş Hindistan cevizini mutfak robotunda ince bir doku oluşana kadar çekin. İri kalan parçalar kekin kolay dağılmasına neden olabilir.
Olgun ve yumuşak incir kullanın. İncirin doğal şekeri kakaonun acılığını dengelerken içindeki nem, kekin kuru kalmasını önler.
Yulaf ve Hindistan cevizi sıvıyı bekledikçe emmeye devam eder. Unsuz Şekersiz İncirli Kek yapılışı sırasında harcı hazırladıktan sonra uzun süre bekletmeden kalıba aktarın.
Yumurtaları sıvı karışıma ekledikten sonra yalnızca bütünleşene kadar çırpın. Fazla çırpmak harcın gereğinden çok hava almasına ve pişerken çatlamasına yol açabilir.
Keki kürdan tamamen kuru çıkana kadar pişirmeyin. Kürdanda birkaç nemli kırıntı kalması, soğuduğunda daha yumuşak bir doku elde edilmesini sağlar.

Servis Önerileri

Keki kalıptan çıkarmadan önce 15 dakika dinlendirin ve ılıdıktan sonra dilimleyin.
Üzerini taze incir dilimleri, iri kırılmış fındık ve birkaç taze kekik yaprağıyla tamamlayabilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi, filtre kahve veya şekersiz çay sunabilirsiniz.
Daha ferah bir servis için bir kaşık süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi gerçekten şekersiz midir?

Tarifte rafine toz şeker kullanılmaz ancak bal ve incir doğal şeker içerir. Şeker tüketimini sınırlandıranların porsiyon miktarına dikkat etmesi gerekir.

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi kuru incirle yapılabilir mi?

Kuru incir kullanılabilir. İncirleri ılık suda yumuşatıp iyice süzdükten sonra püre hâline getirin.

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi için bal yerine ne kullanılabilir?

Bal yerine hurma püresi veya uygun kıvamda hurma özü kullanılabilir. Sıvı tatlandırıcının miktarını artırmak kekin içini fazla nemli bırakabilir.

Unsuz Şekersiz İncirli Kek Tarifi yaparken kek neden dağılır?

Yulafın yeterince ince çekilmemesi veya kekin sıcakken kesilmesi dağılmaya neden olabilir. Tamamen ılımasını bekleyip keskin bir bıçakla dilimleyin.