Piyazlı Tavuk Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 12:29, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Piyazlı Tavuk Salatası, didiklenmiş tavuk ve yoğurtlu sosuyla hafif, pratik bir ana öğündür. Marul, mor lahana, soğan turşusu, nane ve mayonezle hazırlanan bu tarif, limonlu piyazla daha ferah bir tat kazanır. Tavuk salatası nasıl yapılır ve pratik yapılışı için detaylara geçebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori268 kcal

Piyazlı Tavuk Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

200 gram tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
1 kase marul
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu

Piyaz İçin

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 su bardağı mor lahana (doğranmış)
1 avuç taze nane (kıyılmış)
Yarım adet soğan turşusu (küçük boy hilal doğranmış)

Sos Malzemeleri

Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon suyu

Piyazlı Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?

1/3

Tavuğu haşlayın ve süzdürüp didikleyin. Sonraki üç malzeme ile bir kâsede karıştırın. Servis kâsesine marulu yerleştirin ve tavuklu salatayı içine doldurup, haşhaşı serpin.

200 gram tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
1 kase marul
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu

2/3

Yanına piyaz malzemelerini harmanlayın.

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 su bardağı mor lahana (doğranmış)
1 avuç taze nane (kıyılmış)
Yarım adet soğan turşusu (küçük boy hilal doğranmış)

3/3

Sos malzemelerinden arzu ettiğiniz miktarda servis sırasında üzerinde gezdirin.

Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon suyu

Püf Noktaları

Tavuk göğsünü haşladıktan sonra tamamen süzdürün ve ılıyınca didikleyin. Sıcak tavuk yoğurtlu karışımı sulandırabilir.
Yoğurt ve mayonezi dengeli kullanın. Yoğurt ferah bir tat verir, mayonez ise karışımın daha kremamsı olmasını sağlar.
Mor lahana ve soğan turşusunu tavuklu karışıma değil, piyaz kısmına ekleyin. Böylece hem renkler daha canlı kalır hem de yoğurtlu taban boyanmaz.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu servis sırasında ekleyin. Limonun asiditesi mor lahanayı ve soğan turşusunu dengeler.
Piyazlı Tavuk Salatası tarifi için tuzu kontrollü kullanın. Soğan turşusu zaten tuzlu olabileceği için son tadı mutlaka servis öncesi kontrol edin.

Servis Önerileri

Piyazlı tavuk salatasını geniş bir servis kâsesinde, marul yapraklarının üzerinde sunabilirsiniz. Tavuklu karışımı ortaya alıp piyazı yanına yerleştirmek daha düzenli bir görünüm verir.
Yanına kızarmış ekmek, grissini veya sade kruton iyi gider. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran ya da şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Sunumda üzerine mavi haşhaş tohumu ve birkaç taze nane yaprağı serpebilirsiniz.