Mastabe Tarifi
Tarif defterime kaydet
Osmanlı mutfağının nefis tariflerinden mastabe 15. yüzyılda kayıtlara soğuk yemek olarak girmiştir. İsterseniz meze isterseniz de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli tarif, şüphesiz herkesin beğenisini kazanacak. Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan pazının tüketilebilecek en güzel formlarından mastabe sizlerle. Hazırsanız başlayalım.
Mastabe Tarifi Malzemeleri
- 1/2 bağ pazı
- Yeteri kadar soğuk su (buzlu)
- 1 diş sarımsak
- 500 gram süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı file badem
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Mastabe Nasıl Yapılır?
Pazıları ortadan ikiye bölüp kaynar suda haşlayın. Sarımsakları ezin ve doğrayın.
Yoğurdun içine sarımsakları ve tuzu ilave edin. Haşlanan pazıları buzlu suyun içerisine alın.
- Yeteri kadar soğuk su (buzlu)
- 500 gram süzme yoğurt
Suyunu sıktığınız pazıları ince ince doğrayıp üzerine tuz ilave edin. Yoğurdu servis tabağına alın.
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurdun üzerine pazı, file badem ve çörek otu ekleyin. Zeytinyağı ekleyip servis edin.
- 1 yemek kaşığı file badem
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.