Kuzu Şişli Semizotu Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 11:22, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kuzu Şişli Semizotu Salatası, sıcak kuzu eti ve ferah yeşillikleriyle doyurucu bir ana öğün salatasıdır. Semizotu, roka, kinoa, kiraz turp ve limonlu zeytinyağı sosuyla hazırlanan bu tarif, proteinli ve pratik bir seçenek sunar. Kuzu şişli semizotu salatası nasıl yapılır, detaylarda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori309 kcal

Kuzu Şişli Semizotu Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

200 gram kuzu çöp şiş
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase semizotu (doğranmış)
1 kase roka (doğranmış)
1 dal taze sarımsak (kıyılmış)
1/2 su bardağı kinoa
1/2 su bardağı kiraz turp (doğranmış)

Sos Malzemeleri

Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)

Kuzu Şişli Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?

1/2

Bir tavayı kızdırın ve yağı ilave edip kuzu şişleri pişirin. Kinoa ya da geceden ıslattığınız bakliyatı haşlayın ve süzdürün. Kalan salata malzemelerini servis tabağında harmanlayın.

200 gram kuzu çöp şiş
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase semizotu (doğranmış)
1 kase roka (doğranmış)
1 dal taze sarımsak (kıyılmış)
1/2 su bardağı kinoa
1/2 su bardağı kiraz turp (doğranmış)

2/2

Sos malzemelerinden istediğiniz kadar üzerinde gezdirin ve en son kuzu şişlerle servis edin.

Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)

Püf Noktaları

Tavayı iyice kızdırdıktan sonra kuzu şişleri pişirin. Yüksek ısı etin dışını mühürler ve içinin daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Kinoayı haşladıktan sonra mutlaka süzdürün ve soğutun. Sıcak kinoa yeşillikleri yumuşatır ve salatanın tazeliğini azaltır.
Semizotu ve rokayı yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak yeşillikler sosu sulandırır ve tabakta dağınık bir görünüm oluşturur.
Limon suyu, zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiberi servis anında ekleyin. Limonun asiditesi kuzu etinin yağlı dokusunu dengeler.
Kuzu Şişli Semizotu Salatası tarifi için eti en son salatanın üzerine yerleştirin. Böylece yeşillikler diriliğini korur ve sıcak-soğuk dengesi daha iyi olur.

Servis Önerileri

Kuzu şişli semizotu salatasını geniş bir servis tabağında sunun. Yeşillikleri alta, kinoayı ve kiraz turpu orta bölüme, kuzu şişleri ise en üste yerleştirin.
Yanına kızarmış lavaş, yoğurtlu meze veya közlenmiş sebze iyi gider. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da soğuk naneli içecek tercih edilebilir. Sunumda üzerine az taze çekilmiş karabiber ve birkaç semizotu yaprağı ekleyebilirsiniz.