Fesleğenli Kabak Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 15:02, 25/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fesleğenli kabak salatası tarifi, en iyi ve pratik diyet alternatifidir. Bu hafif tabağa bayılacaksınız. Zamanı az olanlar için kurtarıcı bu lezzetin tüm yapılışı aşağıda yer alıyor. Ferahlatıcı öğünün adım adım nasıl yapılır sorusunun cevaplarını sizin için özenle derledik. Hemen detayları inceleyip hazırlıklara hızlıca başlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori78 kcal

Fesleğenli Kabak Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

2 adet kabak (spagetti doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 avuç taze fesleğen (kıyılmış)
2 çorba kaşığı file badem
2 dal taze soğan (kıyılmış)

Sos Malzemeleri

Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar zeytinyağı

Fesleğenli Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini servis kasesinde kabaca harmanlayın.

2 adet kabak (spagetti doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 avuç taze fesleğen (kıyılmış)
2 çorba kaşığı file badem
2 dal taze soğan (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Servis tabağı

2/2

Sos malzemeleri ile kendi damak zevkinize göre tatlandırın

Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar zeytinyağı

Ekipmanlar:

Servis tabağı

Püf Noktaları

Spagetti şeklinde doğranan sebzelerin diriliğini kaybetmemesi için tuzu servisten hemen önce eklemelisiniz. Erken eklenen tuz ozmoz yaratarak sebzenin suyunu salmasına ve tabağın formunun bozulmasına yol açar.
Taze yeşillikleri bıçakla doğramak yerine elinizle kopararak kaseye eklemelisiniz. Bu yöntem, fesleğenin içindeki uçucu yağların havaya karışmadan doğrudan yemeğin sosuna geçmesini sağlar.
Kusursuz bir fesleğenli kabak salatası yapılışı için limon suyunun asiditesi ile sızma zeytinyağının oranını doğru ayarlamak şarttır. Limon asidi, çiğ sebzelerin dokusunu hafifçe yumuşatarak yemeğin sindirimini kolaylaştırır.
File bademleri karışıma eklemeden önce yağsız tavada kısa süre kavurmak lezzet profilini anında yükseltir. Kavrulmuş kuruyemişin çıtırlığı, yumuşak çiğ sebzelerle damakta mükemmel bir uyum yakalar.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu tazeleyici öğünü, ızgara tavuk göğsü veya fırınlanmış somon dilimlerinin yanında ferah bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. İçecek olarak yanına taze naneli ev yapımı soğuk çay veya dilimlenmiş limonlu buzlu maden suyu çok yakışacaktır.
Sunum tabağınızı daha şık hale getirmek için üzerine fazladan kavrulmuş file badem ve birkaç yaprak bütün taze fesleğen serpiştirebilirsiniz. Misafirlerinize ikram ederken tabağın kenarına kızarmış ekşi mayalı tam buğday ekmeği dilimleri ekleyerek öğünün doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Fesleğenli kabak salatası önceden hazırlanıp dolapta bekletilir mi?

Soslanmamış sebzeleri hava almayan bir kapta bir gün boyunca buzdolabında güvenle taze tutabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman sıvı malzemeleri ekleyip hızlıca harmanlamanız yeterlidir.

Fesleğenli kabak salatası içine file badem yerine ne kullanılır?

Çıtır bir doku katmak için iri çekilmiş ceviz içi, kavrulmuş fındık veya çam fıstığı tercih edebilirsiniz. Ayçekirdeği içi de bu karışıma ekonomik ve oldukça lezzetli bir alternatif oluşturur.

Fesleğenli kabak salatası yaparken sebzeler pişirilmeli mi?

Tamamen çiğden hazırlanan bir öğün olduğu için herhangi bir ısıl işlem uygulamanıza kesinlikle gerek yoktur. Çiğ tüketim, malzemenin içindeki vitaminlerin ve suyun eksiksiz şekilde bedene alınmasını sağlar.