Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
12:22, 04/04/2022, PazartesiLokma Dergisi
Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kült bir lezzet olan patlıcanlı pilavı bir de Lokmacığının tarifiyle denemek isteyenler buraya! Zerdeçalın eşsiz aromasıyla lezzetine lezzet kattığımız patlıcanlı pilav tarifimizi özel misafirleriniz için kaydetmeyi unutmayın!
Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori213 kcal
Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 100 gram fıstık (dolmalık)
- 50 gram kuş üzümü
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 adet limon
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar şeker
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar dereotu
Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır?
1/19
Pirinçleri suya koyun ve bekletin.
- 2 su bardağı pirinç
2/19
Patlıcanları alacalı soyun.
- 2 adet patlıcan
3/19
Dörde bölüp bir parmak boyutunda kesin.⠀
4/19
Tuzlu suda yarım saat bekletin.⠀
- Yeteri kadar tuz
5/19
Bol suyla yıkayın.⠀
6/19
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.⠀
7/19
Tuz, karabiber, zeytinyağı dökün.⠀
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar zeytinyağı
8/19
200 derecelik fırında pişirin.
9/19
Çıkardıktan sonra henüz sıcakken üstüne şeker serpin.⠀
- Yeteri kadar şeker
10/19
Soğanı yemeklik doğrayın.
- 1 adet soğan
11/19
Tencereye zeytinyağını dökün.⠀
- Yeteri kadar zeytinyağı
12/19
Soğanları kavurmaya başlayın.⠀
13/19
Dolmalık fıstık, kuş üzümü, çok az tuz, tarçın, yenibahar, zerdeçal limon kabuğunu da ekleyin ve karıştırın.
- 100 gram fıstık (dolmalık)
- 50 gram kuş üzümü
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 adet limon
14/19
Pirinçleri ekleyin ve kavurun.⠀
15/19
Patlıcanları da ekleyin.
16/19
Pirince oranla bire bir buçuk su ilave edin ve bir kere karıştırın.⠀
17/19
Kapağını kapatın.⠀
18/19
Pilav olduktan sonra dereotunu ve bir limon suyunu ekleyerek karıştırın.
19/19
Oda sıcaklığına gelince servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori212.5k.kal
Enerji212.5k.kal
Yağ6.84g
Karbonhidrat31.8g
Protein5.29g
Su46.7g
Lif2.4g
Sodyum139.19mg
Potasyum212.09mg
Kalsiyum21.21mg
Demir1.47mg
Fosfor98.31mg
Magnezyum41.5mg
Folik Asit12.99µg
A Vitamini7.1µg
C Vitamini5.82mg
E Vitamini1.4mg
B1 Vitamini0.08mg
B3 Vitamini0.88mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.