Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kült bir lezzet olan patlıcanlı pilavı bir de Lokmacığının tarifiyle denemek isteyenler buraya! Zerdeçalın eşsiz aromasıyla lezzetine lezzet kattığımız patlıcanlı pilav tarifimizi özel misafirleriniz için kaydetmeyi unutmayın!
Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 100 gram fıstık (dolmalık)
- 50 gram kuş üzümü
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 adet limon
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar şeker
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar dereotu
Zerdeçallı Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır?
Pirinçleri suya koyun ve bekletin.
- 2 su bardağı pirinç
Patlıcanları alacalı soyun.
- 2 adet patlıcan
Dörde bölüp bir parmak boyutunda kesin.⠀
Tuzlu suda yarım saat bekletin.⠀
- Yeteri kadar tuz
Bol suyla yıkayın.⠀
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.⠀
Tuz, karabiber, zeytinyağı dökün.⠀
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar zeytinyağı
200 derecelik fırında pişirin.
Çıkardıktan sonra henüz sıcakken üstüne şeker serpin.⠀
- Yeteri kadar şeker
Soğanı yemeklik doğrayın.
- 1 adet soğan
Tencereye zeytinyağını dökün.⠀
- Yeteri kadar zeytinyağı
Soğanları kavurmaya başlayın.⠀
Dolmalık fıstık, kuş üzümü, çok az tuz, tarçın, yenibahar, zerdeçal limon kabuğunu da ekleyin ve karıştırın.
- 100 gram fıstık (dolmalık)
- 50 gram kuş üzümü
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 adet limon
Pirinçleri ekleyin ve kavurun.⠀
Patlıcanları da ekleyin.
Pirince oranla bire bir buçuk su ilave edin ve bir kere karıştırın.⠀
Kapağını kapatın.⠀
Pilav olduktan sonra dereotunu ve bir limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Oda sıcaklığına gelince servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.