Yakimeshi- Yumurtalı Pilav Tarifi

11:06, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Yakimeshi- Yumurtalı Pilav Tarifi, tavuk suyu, sebze ve yumurtayla hazırlanan doyurucu bir pilavdır. Pirincin tavuk suyunda pişmesi, sebzelerin diri kalması ve yumurtanın ayrı kıvam alması bu tarifi dengeli kılar. Pratik yapılışıyla Yakimeshi- Yumurtalı Pilav nasıl yapılır sorusuna adım adım yanıt verir.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori401 kcal

Yakimeshi- Yumurtalı Pilav Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

200 gram tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet havuç (toplu iğne başı büyüklüğünde doğranmış küçük boy)
1 adet kabak (toplu iğne başı büyüklüğünde doğranmış küçük boy)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı Osmancık pirinci
2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
2 dal taze soğan (kıyılmış)

Yakimeshi- Yumurtalı Pilav Nasıl Yapılır?

1/6

Tavuk göğsü ile tereyağını tencereye alın ve 2 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişirin.

200 gram tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Tencere

2/6

Havuç, kabak ve yağları yapışmaz bir tavaya alıp dirilikleri gidene kadar soteleyin.

1 adet havuç (toplu iğne başı büyüklüğünde doğranmış küçük boy)
1 adet kabak (toplu iğne başı büyüklüğünde doğranmış küçük boy)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tava

3/6

Pişen tavuk etini süzdürün ve kabakların üzerine didikleyip sotelemeye devam edin.

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı
Tava
Tencere

4/6

Kaynayan tavuk suyuna tuz serpin ve yıkadığınız pirinçleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Gerekirse çok az daha su ekleyin.

1 su bardağı Osmancık pirinci

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı
Tava
Tencere

5/6

Kabakların üzerine yumurtayı ilave edin ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.

2 adet yumurta (hafif çırpılmış)

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı
Tava
Tencere

6/6

Pişen pilavı, taze soğanı ve kabaklı yumurtayı bir karıştırma kabına alıp kabaca harmanlayın. Servis ederken gerekirse ekstradan taze soğan ilave edebilirsiniz.

2 dal taze soğan (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

Püf Noktaları

Tavuk göğsünü tereyağında kısa süre soteleyip ardından sıcak suyla pişirin. Böylece tavuk suyu daha aromalı olur ve pirince lezzet verir.
Havuç ve kabağı çok küçük doğrayın. Eşit boyuttaki sebzeler aynı sürede pişer ve Yakimeshi- Yumurtalı Pilav Tarifi daha dengeli bir doku kazanır.
Pirinci tavuk suyunda pişirmek önemlidir. Pirincin nişastası tavuk suyundaki yağ ve aroma ile birleşir, pilavın tadı daha dolgun olur.
Yumurtayı sebzelerin üzerine ekledikten sonra sürekli karıştırın. Bu sayede yumurta büyük parçalar halinde kalmaz ve pilava daha iyi dağılır.
Taze soğanı son aşamada ekleyin. Erken eklenirse diriliğini kaybeder ve Yakimeshi- Yumurtalı Pilav yapılışı içinde ferah tadı azalır.

Servis Önerileri

Yakimeshi- yumurtalı pilav sıcak servis edildiğinde yumurta, tavuk ve sebze aroması daha dengeli hissedilir. Üzerine ince kıyılmış taze soğan ekleyerek daha canlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında salatalık, havuç ve marul gibi taze sebzelerle hazırlanmış sade bir salata iyi gider. İçecek olarak şekersiz soğuk yeşil çay, ayran veya limonlu maden suyu tercih edilebilir.