Patlıcanlı ve Baharatlı Pilav Tarifi

G: Güncelleme: 17:29, 21/02/2024, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Hem patlıcan hem de pilav severleri sevindirecek olan o tarifimizle biz geldik! İçerisinde kuru soğan, kuş üzümü, sarımsak, karabiber, yenibahar, kuru nane ve maydanozun yer aldığı patlıcanlı ve baharatlı pilav tarifimiz, tek başına bile yenilebilecek lezzete sahip. Birçok farklı aromayı bir arada alabileceğiniz bu tarifimiz, özel davetlerde de tercih edilebilecek lezzete sahip.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori151 kcal

Patlıcanlı ve Baharatlı Pilav Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
Yeteri kadar tuz
1 çorba kaşığı kuş üzümü
Yeteri kadar toz karabiber
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Servis Malzemeleri

1 tutam dereotu (kıyılmış)

Patlıcanlı ve Baharatlı Pilav Nasıl Yapılır?

1/2

Patlıcanları küp küp doğrayın. Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını yapışmaz bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca pirinçleri, baharatları, maydanoz ve patlıcanı ilave edin ve tuzunu ayarlayın.

2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
Yeteri kadar tuz
1 çorba kaşığı kuş üzümü
Yeteri kadar toz karabiber
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 avuç maydanoz (kıyılmış)

2/2

Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı karıştırıp havalandırın ve dereotu ile ılık servis edin.