Patlıcanlı Firik Pilavı Tarifi

G: Güncelleme: 12:34, 21/01/2019, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Tarihi geçmişi M.Ö 2300 yıllarına dayanan, bulgura göre daha vitaminli ve mineralli olan firik ile yapabileceğiniz harika bir tarifi sizlere sunuyoruz. Yazın en çok sevilen ve tüketilen sebzesi olan patlıcanla hazırladığımız firik pilavını çok seveceksiniz. Vitaminli ve mineralli içeriğe sahip patlıcanlı firik pilavı, hoş ve leziz tadıyla listenizin üst sıralarında yerini alacak.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori158 kcal

Patlıcanlı Firik Pilavı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet domates (rendelenmiş)
3/2 su bardağı firik
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 çorba kaşığı file fıstık
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane

Patlıcanlı Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

1/3

Patlıcanları kızdırdığınız sıvı yağda kızartın ve servis tabağına alın.

2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

2/3

Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını yapışmaz bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca domatesi ilave edin ve suyunu çektirin.

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet domates (rendelenmiş)

3/3

Firikleri ve kalan baharatları, patlıcanlarla ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı karıştırıp havalandırın ve ılık servis edin. Servis ederken arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpin.