Mantarlı ve Patlıcanlı Erişte Tarifi

G: Güncelleme: 17:33, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Mevsimin en sevilen ve en lezzetli sebzeleriyle hazırlanan mantarlı ve patlıcanlı erişte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hafif ve besleyici bir akşam yemeği geçirmek isteyenler için mükemmel bir tercih olacak olan mantarlı ve patlıcanlı erişteyi yemeye doyamayacaksınız. Bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz mantarlı ve patlıcanlı erişte tarifini aşağıdaki adımları takip ederek kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori121 kcal

Mantarlı ve Patlıcanlı Erişte Tarifi Malzemeleri

1 paket erişte

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Sos Malzemeleri

1 paket mantar (doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet çarliston biber (doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)
Yeteri kadar tuz
4 adet patlıcan

Mantarlı ve Patlıcanlı Erişte Nasıl Yapılır?

1/3

Sos için, mantar, soğan ve yağları tavaya alın, sotelemeye başlayın. Mantar suyunu çekince biberleri ilave edin ve sotelemeye devam edin. Biberler de solunca domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Pul biberi ilave edin ve tuzunu serpin. Çok az su ilave edin ve bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları ayrı bir yerde közleyin ve kesme tahtasında püre olana kadar bıçakla kıyın.

1 paket mantar (doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet çarliston biber (doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)
Yeteri kadar tuz
4 adet patlıcan

2/3

Erişteyi ayrı bir yerde istediğiniz dirilikte haşlayın. Suyunu süzdürün ve tekrar tencereye alıp mantarlı sosu ilave edip harmanlayın. Karabiber serpin. Servis tabağına soslu erişteden alın.