Kestaneli Etli Pilav Tarifi

G: Güncelleme: 09:48, 13/02/2019, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Kestaneli Etli Pilav

Tarif defterime kaydet

Lif ve mineral kaynağı kestaneyle farklı bir boyut kazanan etli pilav, enfes lezzeti ile sizleri şaşırtacak. Kış mevsiminin en güzel lezzeti kestane etli pilava mükemmel uyumuyla damaklarınızda şahane bir tat bırakacak. Çocuklarınızın gelişiminde de önemli rol oynayan kestane, hafıza eksikliğine karşı güçlü bir koruyucudur. Küçükten büyüğe herkesin beğeneceği nefis kestaneli etli pilav tarifini denemeden geçmeyin.

Hazırlanma Süresi3 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori191 kcal

Kestaneli Etli Pilav Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı kestane
400 gram dana eti (sotelik doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase arpacık soğan
2 adet havuç (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı baldo pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker

Servis Malzemeleri

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar toz karabiber

Kestaneli Etli Pilav Nasıl Yapılır?

1/4

Kestaneleri bir bıçakla çizin. Çizdiğiniz kestaneleri ister tavada ister fırında arzu ettiğiniz yöntemle kabuklarından ayrılana kadar pişirin. Çok soğumasına izin vermeden soyun ve doğrayıp kenarda bekletin.

1 su bardağı kestane

2/4

Et ve yağları tencereye alın, sotelemeye başlayın. Suyunu çekince soğan ve havucunu ekleyin, sotelemeye devam edin. Tuzunu serpin ve iki parmak sıcak su ekleyin. Etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

400 gram dana eti (sotelik doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase arpacık soğan
2 adet havuç (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

3/4

Pirinçleri ayrı bir yerde 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Kestaneyi, tuzunu, şeker ve limonu ekleyip karıştırın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pirinçler iyice açılana kadar yüksek ateşte pişirin.

2 su bardağı baldo pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker

4/4

5 dakika demlendirdikten sonra pilavı alt üst edin. Bir servis kabına etli harcı yayın üzerine bastırarak pilavı doldurun ve düzleyin. Geniş bir servis tabağına ters çevirin ve servis malzemelerini serpip servis edin.