Etli Bademli Pilav Tarifi
G: Güncelleme: 15:28, 09/05/2019, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Tadından önce görüntüsüyle büyülendiğimiz ana yemek gücündeki etli pilav herkesin gönlünü kazanacak kadar geniş bir lezzet uyumuna sahip. Madem pilav ile et bu kadar uyumlu bir ikili neden onları aynı tarifte buluşturmayalım. Uzun yıllardan beri geleneksel olarak kutlama yemeklerinde özel günlerde ikram edilen lezzetine aşina olduğunuz tarifi bir de Lokma tarifinden deneyin. Sizi lezzetin doruklarına çıkaracak bu etli bademli pilav tarifini sanal tarif defterinize eklemeyi de unutmayın!
Hazırlanma Süresi2 saat 20 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori291 kcal
Etli Bademli Pilav Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
- 1 adet kuzu kol
- 3 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı çiğ badem (kabuksuz)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Birkaç dal taze kekik
- Arzu edilen kadar taze karabiber (çekilmiş)
Etli Bademli Pilav Nasıl Yapılır?
1/4
Kemikli kolu tencereye alın ve üzerine soğuk su ekleyin. Köpükleri çıkmaya başlayınca kevgirle alın, tuzunu serpin. Etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirin.
2/4
Pirinci yıkayın ve yağlar ile tencereye alın, bademi de ekleyip 2 dakika kavurun.
- 3 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı çiğ badem (kabuksuz)
3/4
Kalan malzemeleri ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak kemik suyu ekleyip çektirin. 5 dakika dinlendirin.
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
4/4
Servis tabağına alın ve üzerine etleri didikleyip taze kekik dalları ile süsleyin. Bol karabiber serpin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori291.1kal
Yağ17.06g
Enerji291.1kal
Karbonhidrat19.4g
Protein14.77g
Su45.8g
Lif1.6g
Kolesterol46.9mg
Sodyum100.95mg
Potasyum251.87mg
Kalsiyum24.3mg
Demir1.57mg
Fosfor161.85mg
Magnezyum39.32mg
Folik Asit16.66µg
A Vitamini7.9µg
C Vitamini0.31mg
E Vitamini2.5mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini3.77mg
B5 Vitamini0.51mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.45µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.